大葉の香りが食欲をそそります。
鮭ご飯とおかずたち
| 鮭ご飯 ・米 ３合 ・塩鮭 ２切れ ・青しそ ５〜６枚 ・酒 大さじ１ ・しょうゆ 大さじ２と１／２ ・だし昆布 ７cmくらい |
渡りガニのみそ汁 ・渡りガニ肩 ３ハイ分 ・みそ 適量 ・二番だし 適量 |
かぼちゃサラダ ・かぼちゃ 中１／４個 ・玉ねぎ １／４個 ・にんじん １／４本 ・きゅうり １／２本 ・スライスハム ３枚 ・卵 １個 ・マヨネーズ 適量 ・こしょう 適量 |
揚げ出し豆腐 ・豆腐 ２丁 ・だし汁 300cc ・しょうゆ 50cc ・みりん 大さじ３ ・片栗粉 適量 ・ショウガ １片 ・青ネギ 適量 |
作り方「鮭ご飯」
１．米３合を洗ってざるに上げておく
２．米を釜に入れ、酒、しょうゆを入れてよく混ぜる
３．ふつうの水加減にして、鮭を上にのせる
４．だし昆布をのせて、１０分くらいおき、ふつうに炊く
５．炊きあがったら鮭の皮と骨を取り除き、よく身をほぐして、ご飯全体に混ぜ込む
６．青しそを千切りにしてご飯に混ぜ込む
７．茶碗に盛りつけて、好みできざみのりやいくら醤油漬けなど（分量外）を添える
鮭の風味と青しその香りがベストマッチ。
きっと、おいしい！って言ってもえらえると思います。ぜひ作ってみてください。作り方「かぼちゃサラダ」
初めて食べた人は、みんな、「え？これ、何が入ってるの？」と聞いてきます。
やんわりと甘くて、とろっとマヨネーズのこくがあり、玉ねぎの風味と野菜のさわやかな香り。
きっとお子ちゃまからお年寄りまで喜んでくれるはずです。
