冷酒－手羽先・風鈴坊

蟹江町の地酒　山田酒造㈱
sake

清酒　醉泉　最愛　醸造元　　山田酒造株式会社

沿革

愛知県　蟹江町須成に明治4年に創業した酒造会社。当初は「大江山」の名称で名古屋・

尾張地方で販売され、又「最愛　さいあい」の名で昭和20年ごろまで販売される。

その後、10年ほど休業し、昭和30年に今の「醉泉　すいせん」の名称で再開し現在に至る。

平成8年には「最愛　さいあい」の名称で特別純米酒を販売し御好評を頂いています。

又、全国でも数少ない特定名称酒（吟醸酒・純米酒・本醸造）だけを生産している蔵元。

「純米吟醸　醉泉」	「本醸造　醉泉」	「吟醸粕醸造　酒蔵仕込焼酎　百日祭」
300ｍｌ　1,470円[税込]	300ｍｌ　880円[税込]	720ｍｌ 3,000円[税込]
アルコール度数　16度　精米歩合　50％山田錦使用歩合　100％	アルコール度数　15度　　　精米歩合　70％	アルコール度数　25度

山田錦の持つ味のふくらみを生かした、香りだけでなく味も重視した辛口。 ( 当店のおすすめ！）	爽やかさの中にも、しっかりとした味わい。旨辛。	酒粕由来の香りとハーモニーを楽しめるのが魅力。繊細かつ奥深い香り、スッキリとした爽やかな後味。ほの香に粕の甘さを感じます