富山県黒部市の宇奈月温泉にある御菓子処「つぼや」のもろみ醤油（しょうゆ）の塩味と白餡（しろあん）の甘さが溶け合う「もろみまんじゅう」
富山県黒部市の宇奈月温泉にある御菓子処「つぼや」のことは，２０１５（平成２７）年６月１７日富山県黒部市の宇奈月温泉にある御菓子処「つぼや」の昔懐かしい麦こがしの風味のお菓子「黒部の雪」でご紹介しました。
今回は，その「つぼや」の，もろみ醤油（しょうゆ）のほのかな塩味と白餡（しろあん）の甘さが溶け合う「もろみまんじゅう」をご紹介します。
「もろみまんじゅう」は，白い皮の饅頭（まんじゅう）で，皮にしみたもろみ醤油（しょうゆ）のほのかな塩味が白餡（しろあん）の程良い甘さと調和がとれていて丁度良い塩梅（あんばい）のまんじゅうです。
もろみ醤油の芳ばしい香りが個性的なユニークで美味しい饅頭です。 「つぼや」の店頭で湯気を立てたふかしたての熱々の「もろみまんじゅう」を購入できます。
ふかしたての「もろみまんじゅう」は殊の外美味しいです。
「もろみまんじゅう」は，１０個１０８０円です。
製造者の「つぼや」の電話番号は，０７６５-６２-１２５６です。
なお，「饅頭（まんじゅう）」に関しては，２０１５（平成２７）年３月１３日新潟県湯沢町で購入した，新潟県南魚沼市にある菓子舗「おかしとおやき ことう」の，沖縄県多良間産の特級黒糖を使用した六日町名物「お六饅頭」（黒糖まんじゅう）と，２０１４（平成２６）年９月９日福島県石川町の「お菓子のさかい」の「カリントまんじゅう」（かりんとう饅頭）と，２０１４（平成２６）年９月２９日富山県富山市の「竹林堂」の富山名物「甘酒饅頭（まんじゅう）」と，２０１４（平成２６）年８月３１日秋田県羽後町（うごまち）の「西馬音内（にしもない）」名物の「そば饅頭（まんじゅう）」と「踊（おど）り最中（もなか）」と，２０１５（平成２７）年５月２５日愛媛県江南市の「大口屋」の，生麩（なまふ）でこし餡を包み，更に三帰来（さんきら・サルトリイバラ）の葉で包んだ生麩饅頭（まんじゅう）の濃尾平野の銘菓「餡麩三喜羅（あんぷさんきら）」でご紹介しています。
また，「醤油（しょうゆ）」を使用したお菓子に関しては，２０１５（平成２７）年３月２８日愛媛県松山市の「一六タルト」で有名な「一六本舗」の，一六名物「しょうゆ餅（もち）」と，２０１４（平成２６）年９月２１日北海道・函館市の「フードカン」で購入した，北海道・七飯町の「天狗堂宝船」の，函館産ガゴメ昆布（こんぶ）を使用した「昆布醤油餅」，そして「黒蜜きなこ餅」，「黒胡麻（くろごま）餅」と，２０１２（平成２４）年８月１９日秋田の「醤油マカロン」でご紹介しています。
