月山頂上に咲く「黒（くろ）ゆり」をモチーフにした、山形県西川町の「松月（しょうげつ）」の「黒ゆり」最中（もなか）
２０１４（平成２６）年９月２４日
山形県の中心部にそびえる月山は、深田久弥が選んだ日本百名山の１つです。
その月山の山頂に貴重な「黒ゆり」が毎年咲きます。
その「黒ゆり」をモチーフにした「黒ゆり」最中が、月山山麓（さんろく）の西川町にある「菓子処松月」（電話番号０２３７－７４－２２８６）で販売しています。
「黒ゆり」最中は、百合根（ゆりね）の形の丸い最中の皮（種）の中に滑らかで優しい甘さの白餡が入っていて、その白餡の中心に百合根を使った純白の百合根餡が入っています。
百合根は、栄養豊富で貴重な高級食材であるとともに、漢方薬としても珍重されています。
「黒ゆり」最中は、身体にとても良い食材を使った美味しい最中です。
「黒ゆり」最中は、１個１１８円です。
なお、月山のことは、２０１４（平成２６）年７月２５日夏の月山の高山植物の美しい花々（登山）でご紹介しています。
また、「菓子処松月」については、２０１３（平成２５）年７月２日西川町の「菓子処松月（しょうげつ）」の「月山山麓さわぐるみ」最中と、２０１３（平成２５）年１０月２３日西川町の「菓子処松月（しょうげつ）」の「松月羊羹（紅花）」と「松月羊羹（和ぐるみ）」（ようかん）でご紹介しています。
更に、百合根を使った百合根最中については、２０１４（平成２６）年３月２５日北海道乙部町の「富貴堂」の銘菓「ゆり最中（もなか）」でご紹介していますのでご覧ください。
