富山県富山市明輪町のＪＲ富山駅構内にあります「とやマルシェ」内の「味の十字屋」で購入しました、富山県砺波市宮沢町の「となみ野農業協同組合」が販売者の、細く長い麺がくるくる巻かれた丸まげ状のユニークな形状が特徴の手延べ素麺「大門素麺・おおかどそうめん」
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今回は、富山県富山市明輪町のＪＲ富山駅構内にあります「とやマルシェ」内の「味の十字屋」で購入しました、富山県砺波市宮沢町の「となみ野農業協同組合」が販売者の、「大門素麺・おおかどそうめん」をご紹介します。
「大門素麺・おおかどそうめん」は、細く長い麺がくるくる巻かれた、丸まげ状のユニークな形状が特徴の手延べ素麺です。
「大門素麺（おおかどそうめん）」は、細くて長い素麺です。
「大門素麺（おおかどそうめん）」は、ゆで時間が約３分と他の細い素麺に比べて長く、コシがとても強くて食感が良い美味しい素麺です。
「大門素麺・おおかどそうめん」は、江戸時代に砺波平野のほぼ中央にある砺波市大門（おおかど）地域の人たちが素麺の製法を石川県輪島等に出向き習得して始まったようです。
最盛期の昭和初期には６０数軒の農家が大門素麺の製造に携わったようです。
「大門素麺・おおかどそうめん」は、１０月から３月の厳寒の時期を中心に作られる期間限定・季節限定の素麺です。
「大門素麺（おおかどそうめん）」の原材料は、
国内製造小麦粉、食塩、食用植物油、澱粉
です。
シンプルな原材料で安全安心な素麺です。
「大門素麺（おおかどそうめん）」は、１包９００円です。
１包に細く長い麺がくるくる巻かれた丸まげ状の素麺が４巻き入っています。
購入しました場所は、富山県富山市明輪町のＪＲ富山駅構内にあります「とやマルシェ」内の「味の十字屋」（電話番号０７６－４７１－８１０４）です。
販売者は、富山県砺波市宮沢町にあります「となみ野農業協同組合」（電話番号０７６３－３２－６０４８）です。
なお、「素麺・そうめん」に関しては、
２０１５（平成２７）年５月１日愛媛県松山市随一の繁華街「大街道（おおかいどう）」近くの郷土料理「五志喜（ごしき）」の、「五色そうめん」の「鯛（たい）そうめん」
でご紹介しています。
また、「麺」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「塩」、及び「安全安心」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「とやマルシェ」、「ＪＲ富山駅」、「明輪町」、「富山市」、及び「富山県」に関しては、
でご紹介しています。
また、「期間限定・季節限定」に関しては、
でご紹介しています。
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