山形県山形市香澄町にあるJR山形駅に直結した「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」で購入しました、完全予約制で毎月2日間だけ販売される2023年5月のスイーツ、甘味と酸味のバランスが良い山形県産苺「おとめ心」とホテルメイドのカスタードクリームを合わせた上質な「山形県産「おとめ心」のタルト」
(山形県産「おとめ心」のタルト)(イチゴ・苺)(タルト・パイ)(玉子)(バター)(カスタードクリーム)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(完全予約制)(期間限定・季節限定)(ラ・ガレ)(ホテルメトロポリタン山形)(JR山形駅)(香澄町)(山形市)(山形県)(安全安心)

2023(令和5)年6月12日

 

 今回は、山形県山形市香澄町にJR山形駅に直結した「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」で購入しました、完全予約制で毎月2日間だけ販売される2023年5月のスイーツ、「山形県産「おとめ心」のタルト」をご紹介します。

 

 「山形県産「おとめ心」のタルト」は、
甘味と酸味のバランスが良い山形県産苺「おとめ心」とホテルメイドのカスタードクリームを合わせた上質なイチゴタルトです。

 

 「山形県産「おとめ心」のタルト」は、完熟して甘味がしっかりしているとともに適度な酸味もある山形県産「おとめ心」を贅沢に沢山デコレーションして、それにホテルメイドの上質なカスタードクリームと生クリームをふんだんに合わせている旬の爽やかな美味しいイチゴタルトです。

 台座のタルトも、厚みがあり、甘さがひかえ目で風味があり、イチゴそしてカスタードクリーム、生クリームと調和している美味しいタルトです。

 

 「山形県産「おとめ心」のタルト」は、この季節しか食べられない季節限定、期間限定のスイーツです。

 

 「山形県産「おとめ心」のタルト」は、1ホール(直径15センチ・4~6名用)4000円です。

 

 製造販売者は、山形県山形市香澄町にある「ホテルメトロポリタン山形」(電話番号023ー628ー1188)です。

 

 販売場所は、「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」です。

 

 なお、「イチゴ・苺」、「香澄町」、及び「山形市」に関しては、

2023(令和5)年5月19日山形県山形市香澄町にあります「駅前食堂」の店舗入り口前にあります冷凍自動販売機で購入しました、山形県東根市野川にあります「鈴木農園」で栽培された完熟いちごを使用しました生キャラメル「完熟いちごの生キャラメル」
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 また、「タルト・パイ」に関しては、

2023(令和5)年3月9日山形県山形市東原町にあります「佐藤屋 東原店」で購入しました、沢山のクルミのヌガーをタルト生地で包んで焼き上げたスイスのお菓子「エンガディナー・ヌッストルテ」の「エンガディナー」
(エンガディナー)(タルト・パイ)(クルミ)(バター)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(水飴)(蜂蜜・ハチミツ)(玉子)(キャラメル・カラメル)(塩)(レモンピール)(レモン)(佐藤屋東原店)(東原町)(山形市)(山形県)(スイス)(アメリカ)

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 そして、「カスタードクリーム」、及び「生クリーム」に関しては、

2023(令和5)年5月31日山形県高畠町福沢にあります「菓子工房 ココイズミヤ」が製造販売しています、一枚一枚手焼きで焼いた薄いクレープでもちっととろける特製カスタードクリームをたっぷり包んだ「クレープ」
(クレープ)(カスタードクリーム)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(玉子)(栗・マロン)(ここいずみや)(福沢)
(高畠町)(山形県)(安全安心)

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 更に、「クリーム」、及び「山形県」に関しては、

2023(令和5)年6月7日山形県村山市駅西にあります洋菓子店「ドルチェ」が提供しています、フランス・ボルドー地方伝統の洋菓子で、外側が黒色に近い光沢ある茶色の噛み応えがある固さで、内側がしっとりしてもっちりした食感で甘さ控えめの「カヌレ」
(カヌレ)(卵黄)(玉子)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(グラニュー糖)(バニラ)(ドルチェ)(駅西)(村山市)(山形県)(ボルドー)(フランス)

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 また、「ミルク・牛乳」に関しては、

2023(令和5)年6月10日佐賀県小城(おぎ)市小城町にある老舗菓子舗「村岡総本舗」が製造販売しています、パイナップルジャムをクッキー生地で包んだ饅頭で中国伝来の素朴なパイナップル菓子「鳳梨萬頭・おんらいまんと」
(鳳梨萬頭・おんらいまんと)(パイナップル饅頭)(パイナップルケーキ)(パイナップル)(トロピカルフルーツ)(ジャム)(ミカン・蜜柑)(レモン)(ハチミツ・蜂蜜)(練乳・コンデンスミルク)(ミルク・牛乳)(白餡)(白インゲン豆)(大手亡豆)(水飴)(村岡総本舗)(小城市)(佐賀県)

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 そして、「安全安心」な食べ物に関しては、

2023(令和5)年6月5日・2022年3月9日に山形県初の米粉のバウムクーヘン専門店として誕生しました山形県南陽市赤湯にあります「南陽バウムクーヘン こおどり庵」が製造販売しています、山形県産のブランド米「つや姫」を100%使用し、山形県産の平飼い玉子「平飼い米っ子たまご」を使用して、小麦粉を一切使用していないグルテンフリーの安全安心なバウムクーヘンの「米粉バウムクーヘン(プレーン)」と「米粉バウムクーヘン(ショコラ)」
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 更に、「期間限定・季節限定」、「完全予約制」、「ラ・ガレ」、「ホテルメトロポリタン山形」、及び「JR山形駅」に関しては、

2023(令和5)年4月5日山形県山形市香澄町にあるJR山形駅に直結した「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」で購入しました、完全予約制で毎月2日間だけ販売される2023年3月のスイーツ、米蔵で熟成させたコーヒー豆を使用した香り高い大吟熟コーヒーとマスカルポーネチーズを使用したティラミスをスポンジ生地で巻いたロールケーキで、アクセントに大吟熟コーヒーのくずもちをティラミスの中にしのばせて、滑らかな生チョコレートをふんだんにデコレーションした「大吟熟コーヒーのティラミスロール」
(ティラミス)(マスカルポーネチーズ)(チーズ)(コーヒー)(ロールケーキ)(ロール)(カステラ・スポンジ)(生チョコレート)(チョコレート)(カカオ・ココア)(玉子)(バター)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(くずもち)(餅)(完全予約制)(期間限定・季節限定)(ラ・ガレ)(ホテルメトロポリタン山形)(JR山形駅)(香澄町)(山形市)(山形県)(イタリア)(安全安心)(和洋折衷)

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