山形県鶴岡市下名川にあります「産直あさひ・グー」で購入しました、山形県鶴岡市宝田にあります「佐徳(北家)」が製造しています、鶴岡市朝日地区でとれたとちの実を練り込んだフワフワのスポンジ生地で小豆のつぶ餡を入れた風味豊かな生クリームを巻いた「とちの実ロール」
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2023(令和5)年2月3日

 

 今回は、山形県鶴岡市下名川にあります「産直あさひ・グー」で購入しました、山形県鶴岡市宝田にあります「佐徳(北家)」が製造しています、「とちの実ロール」をご紹介します。

 

 「とちの実ロール」は、鶴岡市朝日地区でとれたとちの実を練り込んだフワフワのスポンジ生地で小豆のつぶ餡を入れた風味豊かな生クリームを巻いた濃厚なロールケーキです。

 

 「とちの実ロール」は、とちの実の香ばしい風味がするフワフワのスポンジ生地とつぶ餡が練り込まれた生クリームとの相性がとても良い上質なロールケーキです。

 

 「とちの実ロール」には、贅沢にハチミツも入っています。

 

 「とちの実ロール」の原材料は、

国産玉子、生クリーム、砂糖、つぶ餡、小麦粉、栃の実、サラダ油、はちみつ、塩

です。

 

 「とちの実ロール」は、とちの実が入ったロールケーキに小豆のつぶ餡も入った和洋折衷のお菓子です。

 

 また、「とちの実ロール」は、保存料やベーキングパウダー等の余計な添加物を使用していない「安全安心」なお菓子です。

 

 「とちの実ロール」は、冷凍で販売していますので遠方への発送も可能です。

 

 「とちの実ロール」は、1本1296円です。

 

 購入しました場所は、山形県鶴岡市下名川にあります「産直あさひ・グー」(電話番号0235ー58ー1455)です。

 

 製造者は、山形県鶴岡市宝田にあります「株式会社 佐徳(北家)」(電話番号0235ー24ー1180)です。

 

 なお、「とちのみ」に関しては、

2022(令和4)年9月6日山形県鶴岡市温海川にある「農産物直売と農家レストランの店 キラリ」で購入しました、精製した栃の実のエキスをふんだんに混ぜ込んで栃の実の風味がしっかりしていてモチモチした弾力ある食感で美味しい「生とちのみそば」
(生とちのみそば)(とちのみ・栃の実)(不老長寿の実)(日本そば)(麺)(そば粉)(そば湯)(水飴)(塩)(キラリ)(温海川)(鶴岡市)(山形県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 また、「ロールケーキ」、「ロール」、及び「カステラ・スポンジ」に関しては、

2022(令和4)年11月4日山形県山形市香澄町にある「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」で購入しました、完全予約制で毎月2日間だけ販売される2022年10月のスイーツ、山形県産シャインマスカットをふんだんに使用し、ロールケーキの中に粒まるごとのシャインマスカットを贅沢にちりばめ山形県産赤スグリの実をアクセントにデコレーションした、シャインマスカットのみずみずしい香りと食感と上品な甘さが楽しめる「山形県産シャインマスカットのロールケーキ」
(シャインマスカット)(ブドウ)(ロールケーキ)(ロール)(ケーキ)(スポンジ・カステラ)(玉子)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(赤スグリ)(ホテルメトロポリタン山形)(香澄町)(山形市)(山形県)(2日間限定)(完全予約制)

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 そして、「生クリーム」、及び「和洋折衷菓子」に関しては、

2022(令和4)年12月13日福岡県福岡市博多区にあります「博多西洋和菓子 明月堂」が製造販売しています、博多に伝わる和菓子の伝統に生クリームやバター等の西洋菓子の素材を取り入れた和洋折衷菓子「博多通りもん」饅頭
(博多通りもん)(饅頭・まんじゅう)(白生餡)(生餡)(白餡)(白インゲン豆)(大手亡)(バター)(生クリーム)(クリーム)(ミルク)(玉子)(水飴)(練乳・コンデンスミルク)(ハチミツ・蜂蜜)(和洋折衷菓子)(名月堂)(博多区)(福岡市)(福岡県)

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 更に、「小豆」、「つぶ餡」、及び「塩」に関しては、

2023(令和5)年1月27日山形県山形市小姓町にあります菓子舗「戸田屋正道」で修業して山形県内で「戸田屋正道」の社長に続いて2人目の優秀和菓子職に認定された片山陸さんが、山形県山形市長町で開店しました「菓久礼庵 かたかご」の、自家製餡のたっぷりの小豆のつぶ餡をモッチモッチしたどら焼きの皮でサンドした上質な「どら焼き」
(どらやき・どら焼き)(玉子)(小豆)(つぶ餡)(サンド)(ミリン・みりん)(水飴)(リンゴ酢)(リンゴ・りんご)(酢)(塩)(菓久礼庵 かたかご)(片山陸)(戸田屋正道)(長町)(山形市)(山形県)(安全安心)

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 また、「ハチミツ」に関しては、

2022(令和4)年12月22日神奈川県鎌倉市雪ノ下にある「鎌倉紅谷」が製造販売しています、ぎっしり詰まった歯ごたえのよいクルミと、甘さとほろ苦さの絡み合った自家製キャラメルをバター生地クッキーではさみ焼き上げた「クルミッ子」
(クルミッ子)(クルミ)(サンド)(クッキー・ビスケット・サブレー)(キャラメル・カラメル)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(水飴)(玉子)(ハチミツ・蜂蜜)(鎌倉紅谷)(鎌倉市)(神奈川県)(アメリカ)

でご紹介しています。

 

 そして、「玉子」、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、及び「山形県」に関しては、

2023(令和5)年2月1日山形県山形市香澄町にあるJR山形駅に直結した「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」で購入しました、完全予約制で毎月2日間だけ販売される2023年1月のスイーツ、山形県産りんご「ふじ」を甘く煮詰めてキャラメリゼし、サクサクのパイ生地に飾った贅沢なタルト「タルトタタン」
(山形県産りんごのタルトタタン)(タルトタタン)(ふじりんご)(リンゴ・りんご)(キャラメル・カラメル)(玉子)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(タルト・パイ)(完全予約制)(期間限定・季節限定)(ラ・ガレ)(ホテルメトロポリタン山形)(JR山形駅)(香澄町)(山形市)(山形県)(フランス)

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 更に、「産直あさひ・グー」、及び「鶴岡市」に関しては、

2023(令和5)年1月1日山形県鶴岡市下名川にあります「産直あさひ・グー」で購入しました、山形県鶴岡市越中山にあります「庄内たがわ農業協同組合 月山ワイン山ブドウ研究所」が製造販売しています、山ソービニオン100%の搾りたてのブドウジュースを瓶に詰めブドウの風味が更にアップした「山ソービニオン100%ジュース」
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 また、「安全安心」な食べ物に関しては、

2023(令和5)年1月31日山形県山形市香澄町のJR山形駅の改札口向かいにあります「おみやげ処 やまがた」で購入しました、山形県朝日町にあります「朝日北の原食品」が製造販売しています、冬季に餅を凍みらせる伝統の保存食「凍み餅」
(凍み餅・しみもち)(うるち米)(米)(餅)(ミリン・みりん)(醤油)(おみやげ処やまがた)(JR山形駅)(香澄町)(山形市)(朝日北の原食品)(りんごの森 アップルキッチン)(朝日町)(山形県)(安全安心)(期間限定・季節限定)

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