秋田県にかほ市の「しょっつるせんべい」

２０１２（平成２４）年９月１５日

　秋田の「しょっつる」のことは，２０１１（平成２３）年１１月３日のブログで書きました。

　「しょっつる」は，ハタハタ（鰰）を塩漬けにして発酵させた魚の醤油です。

　魚の旨味が凝縮した調味料です。

　「しょっつるせんべい」に使用している「しょっつる」は，秋田県男鹿市の諸井醸造が製造した「しょっつる」だそうです。

　「しょっつるせんべい」は，秋田県の形をしたカリカリに焼いたせんべいで，ほのかに「しょっつる」の味と香りがしてひと味違ったせんべいで美味しいです。

　「しょっつるせんべい」は１袋３６７円です。

　「道の駅象潟」（電話番号０１８４－３２－５５８８）で購入しました。

　製造者は，佐々木製菓で，電話番号は０１８４－４３－２９１８です。