北海道江差町字本町にあります明治３年創業の老舗菓子舗「株式会社 五勝手屋本舗」が提供しています、ドライ白いちじくの中に金時豆で作る五勝手屋羊羹を詰めてスパイスで風味をつけた新しい味わいの和菓子「イチジク羊羹」 （イチジク羊羹）（イチジク・いちじく）（ドライフルーツ）（五勝手屋羊羹）（羊羹）（金時豆）（寒天）（麦芽水飴）（きな粉）（大豆）（シナモン）（ナツメグ）（香辛料）（スパイス）（五勝手屋本舗）（本町）（江差町）（北海道）（トルコ）
今回は、北海道江差町字本町にあります明治３年創業の老舗菓子舗「株式会社 五勝手屋本舗」が提供しています、「イチジク羊羹」をご紹介します。
「イチジク羊羹」は、ドライフルーツの白いちじくの中に金時豆で作る五勝手屋羊羹を詰めてスパイス（シナモン・ナツメグ）やきな粉（大豆）で風味をつけた新しい味わいの和菓子です。
「イチジク羊羹」は、イチジクの甘酸っぱさと金時豆の羊羹の甘みとねばり、瑞々しさが溶け合う芳醇な味わいの和菓子です。 イチジクのプチプチとはねる種の食感も楽しみです。
「イチジク羊羹」は、職人さんが熱々のできたての五勝手屋羊羹を一つ一つ乾燥白イチジクに詰める手間暇のかかる逸品です。
「五勝手屋羊羹」は、明治３年の創業当時から羊羹の原材料に小豆ではなく金時豆を使用しています。
「金時豆」の特徴は、主張せずほかの素材の味わいを活かしまとめる力を持っているとのことです。
「イチジク羊羹」の原材料は、 トルコ産乾燥イチジク、砂糖、金時豆、寒天、麦芽水飴、大豆、香辛料 です。
「イチジク羊羹」は、１個４３２円です。
北海道江差町字本町にあります「株式会社 五勝手屋本舗」の電話番号は、０１３９－５２－００２２です。
そして、「羊羹」、及び「水飴」に関しては、
２０２６（令和８）年３月４日滋賀県近江八幡市安土町にあります「御菓子司 万吾樓」が提供しています、日蓮宗と浄土宗に因んでこし餡とつぶ餡の二つの味のモチモチした食感が特徴の穏やかな優しい甘さの羊羹で、竹の皮に包まれていて竹の香りも楽しめる「でっち羊羹安土問答」（でっち羊羹安土問答）（でっち羊羹）（羊羹）（小豆）（大納言かのこ豆）（つぶ餡）（こし餡）（水飴）（万吾樓）（安土町）（近江八幡市）（滋賀県）（リーズナブル）
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「きな粉」に関しては、
２０２４（令和６）年２月１０日福井県敦賀市神楽町にあります「増井弘海堂」が提供しています、木型でかたどった愛らしいお多福顔の豆らくがんを炭火の火加減を調節しながら手作業で丁寧に焼き上げた香ばしい伝統菓子「敦賀銘菓 豆らくがん」（豆らくがん）（落雁・らくがん）（諸越・もろこし）（大豆）（きな粉・きなこ）（上白糖）（水飴）（増井弘海堂）（神楽町）（敦賀市）（福井県）（安全安心）（伝統菓子）
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