栃木県那須塩原市にある「株式会社パン・アキモト」が製造している、保存期間が３７ヶ月（３年超）と長期保存が可能でNASAの宇宙食にも採用された、柔らかくて美味しい缶詰入りの防災備蓄パン「パンの缶詰」
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今回は、栃木県那須塩原市にある「株式会社パン・アキモト」が製造している、防災備蓄パンの「パンの缶詰」をご紹介します。
「パンの缶詰」は、保存期間が３７ヶ月（３年超）と長期保存が可能でNASAの宇宙食としても採用され２００９年にスペースシャトル「ディスカバリー号」に積み込まれて宇宙ステーションに運び込まれた、柔らかくて美味しい缶詰入りの防災備蓄パンです。
缶を開けると、紙に包まれたとても柔らかいパンが出てきます。
中のパンは、とても柔らかくてモチモチした食感の通常のパンと比較しても美味しいソフトパンです。
大震災等に備えた防災備蓄食糧として最適なパンです。
「パンの缶詰」の開発の物語は以下のとおりのようです。
１９９５年に発生した阪神淡路大震災のとき、「パン・アキモト」は、支援物資として焼きたてのパンをトラックに積んで被災地に届けました。
ところが、届けたパンの内３分の２が食べられる前に傷んでしまうという悔しい結果になりました。
そのとき、被災者の方々から、「備蓄食の乾パンは歯が悪いから食べられない。」、「柔らかくて美味しい長持ちするパンが欲しい。」という要望があり、長期保存が出来るパンを開発することになったのです。
しかし、パンの真空パックも冷凍保存もなかなかうまく行きませんでした。
秋元社長が近所の食品加工所で缶詰づくりを見かけたことから、パンを缶に入れるアイデアが生まれました。
ところが、焼いたパンを缶に入れただけではパンにカビがはえてしまいます。
パン生地を缶に入れて焼けば、殺菌と焼成が同時に出来ると思いつきましたが、こんどはパンが缶にくっついてしまいます。
それで、耐熱性があり、パンに適度にくっつき、水に濡れても破れない包み紙を求めて海外にも足を運び、ようやく缶のなかでパン生地を包み耐熱性もある紙を見つけました。
それで、開発から１年をかけてようやく「パンの缶詰」が完成しました。
「パンの缶詰」には、色々な種類があり選ぶのも楽しいです。
「バニラミルク」、「バター」、「オレンジ」、「ストロベリー」等沢山の種類があります。
「パンの缶詰」は、いずれも１缶４３２円です。
「パンの缶詰」を購入した場所は、
JR宇都宮駅に直結した駅ビル「パセオ」内１階のスーパーマーケット「えきの市場」です。
製造者は、那須塩原市にある「株式会社パン・アキモト」（電話番号０２８７ー６５ー３３５１）です。
なお、「パン」に関しては、
でご紹介しています。
また、「缶詰」に関しては、
２０１６（平成２８）年６月１日長野県栄村にある「道の駅・信越さかえ、またたび」で購入した、ジビエ料理の、「イノシシ肉の味噌味大和煮の缶詰」と、「熊肉の味噌味大和煮の缶詰」と、
２０１３（平成２５）年８月２０日秋田のマタギの里「焼きりんご」の缶詰
でご紹介しています。
そして、「那須塩原市」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「栃木県」に関しては、
でご紹介しています。
なお、「安全安心」な食べ物に関しては、
でご紹介しています。
