山形県山形市にある「おさけマルシェとうかい」の，山形県にある米鶴酒造の麹（こうじ）を２倍にして醸造したノンアルコールの特製甘酒を使い、砂糖も添加物も一切使用しない、麹だけでコンデンスミルク（練乳）のように甘い夏期限定「米鶴のあま酒かき氷」。トッピングは、戸田屋正道の「おかめあんこ（粒小豆餡）」か、酒井ワイナリーのブドウジュース「蟻葡萄」から選べます。
２０１６（平成２８）年８月１６日
今回は、山形県山形市のJR北山形駅近くにある「おさけマルシェとうかい」の、夏期限定の「米鶴のあま酒かき氷」をご紹介します。
「米鶴のあま酒かき氷」は、酒造好適米「出羽燦々」を吟醸酒クラスの６０％まで精米し、それに麹（こうじ）を通常の甘酒の２倍にして醸造したノンアルコールの濃厚な甘さの特製甘酒を使っています。
砂糖も添加物も一切使用せず、麹だけでコンデンスミルク（練乳）のように甘いです。
トッピングは、戸田屋正道の「おかめあんこ（粒小豆餡）」か、酒井ワイナリーのブドウジュース「蟻葡萄」から選べます。
とても濃厚で雑味のないスッキリした甘さのかき氷で、あっと言う間に完食しました。
とても美味しいかき氷です。
「甘酒」は、俳句では夏の季語だそうです。
「甘酒」は、飲む点滴と言われるくらい栄養が豊富だそうです。
「米鶴のあま酒かき氷」は、夏バテ防止にも効果があると思います。
「米鶴のあま酒かき氷」は、５４０円です。
付言すれば、「米鶴のあま酒かき氷」の器は、山形市の平清水焼の趣（おもむき）のある器です。
「おさけマルシェとうかい」の電話番号は、
０２３ー６２２ー６３５５です。
なお、「かき氷」に関しては、
でご紹介しています。
また、「粒小豆餡」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「戸田屋正道」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「甘酒」に関しては、
２０１４（平成２６）年７月１１日山形市緑町（みどりちょう）の「だんごカフェしらたか団子（白鷹焼だんご）」の４種類の甘酒（あまざけ）（黒米・古代米）
でご紹介しています。
