【全　て　定　食】

日帰り漁極上夏カツオ刺身（さくさくアジフライ付） 旭屋で使うのは「日帰り漁」のカツオ（通常は利益重視で船倉が一杯なるまで７〜１０日も港に戻りません。しかし２４時間以内の帰港が条件の日帰り漁は鮮度最優先です）だけで鮮度にも気を使った一本釣りモノ(巻網モノですと魚体に傷が付き、そこから鮮度が落ちます)の逸品。また、カツオが美味しいサイズは４kg〜６ｋｇくらいまでで、本日は６.１ｋg。つまり最も鮮度が良くて最も美味しいサイズの初ガツオがこちらのカツオとなります。(宮城県塩釜産)	現金特価 1980円 通常より 300円引き
小柴のスミイカ刺身（さくさくアジフライ付） 今が旬!鮮度抜群!シャクシャクとした優しい食感、この時期ならではの身の厚みからくる噛むほどに湧き出すような甘味と旨味はスミイカにだけ許された美味しさ。特に旭屋がコダワル「江戸前/小柴産」は最上のモノ(本マグロの大間みたいな)とされ、江戸前鮨の超高級店等でしか扱わない超高級品です！スミイカの最高峰といえば小柴のスミイカなのです。 (江戸前東京湾小柴産)	現金特価 2680円
サンノジ刺身（さくさくアジフライ付） 濃厚な脂が噛んだ超旨み系白身魚!!食感も良いお魚です。旬の今時には甘みのある 脂も乗りますし、その味わいも濃厚で美味しいもの。ネットの情報ではとガティブな意見が多いのですが、それは捌き方や処置が悪かったり、鮮度落ちで内蔵の匂いが移ってしまったものを食べているから。プロの〆方に掛かれば全く心配ないどころかネットの情報がどんだけいい加減か解かります（三浦半島葉山産）	現金特価 2380円
銀ガレイ刺身（さくさくアジフライ付） カレイとしては脂の乗った白身の「銀ガレイ」白身なのにトロっとして旨味が強くイシダイなどに通じる味わいで非常に美味です。これを煮てしまうなんてとても勿体なくてできない程の美味しさです！銀カレイは知床産、産地としても魚体としても超Ｓ級のモノを用意しました！（北海道網走港直送）	現金特価 2380円
かま/かぶと塩焼き【各種】（さくさくアジフライ付） 脂の乗ったカマ/頭の部分を薄塩で焼きました。ホロホロとして骨離れの良い身は焼魚を食べるのが苦手な人でも食べやすく、余りの美味しさにお箸が全く止まりませんよ！そのまま食べても美味しいですが、サッと醤油を振るとご飯がモリモリ進むこと間違いなしです！魚種はその日によって変わりますので係りにお尋ねください	現金特価 1980円 | 2480円