【全　て　定　食】

日帰り漁極上初カツオ刺身（さくさくアジフライ付） 旭屋で使うのは「日帰り漁」のカツオ（通常は利益重視で船倉が一杯なるまで７〜１０日も港に戻りません。しかし２４時間以内の帰港が条件の日帰り漁は鮮度最優先です）だけで鮮度にも気を使った一本釣り(巻網モノですと魚体に傷が付き、そこから鮮度が落ちます)で、更にカツオとして最も美味しいサイズの４〜5kg後半の間のモノに限っており本日４．６kgです。これらが美味しさの秘訣（宮崎県日向灘産)	現金特価 2280円 美味しさ別次元
超希少！紅鮭刺身（さくさくアジフライ付） ほぼほぼ良型の国内での水揚げは無いに等しく、西村商店さんとのお付き合いも10年を超える旭屋でも昨年よりやっと。紅鮭が陸封されたのが「ヒメマス（チップ）」と呼ばれ、それが海で獲れるものですから美味いのは当然です。濃い赤はベニザケならでは。まことに美しく、また味はそれ以上に感動的。上質な脂とサケの風味や味が深いのが特徴です。鮭鱒の種類は本当に沢山ありますがその中でも１,2を争う美味しさと希少性が有り〼。食べたことが有る事すら自慢していただけるのが紅鮭の刺身です(北海道知床斜里産直送)	現金特価 2680円
活ヒラマサ刺身（さくさくアジフライ付） 活きたまま入荷！養殖のカンパチに嫌気がさしたあなたへ。極上の旨味と甘みの脂のある身は上質な脂の乗ったお魚好きの方にはたまらない味わい。「磯のスプリンター・青背の貴公子」の異名を持つほどに締め上げられたその身はコリコリして食感も 最高です。ブリ系の魚の中では最も人気があり、透明感と品の有る誰が食べても 「美味い！」という逸品！ (大分県佐賀関港直送)	現金特価 2480円
青ソイ刺身（さくさくアジフライ付） 超旨み系白身魚!!脂も噛んでます！黒ソイの仲間「青ソイ」は脂の乗りと旨味は黒ソイを遥かに上回る美味しいお魚ですが、いかんせん絶対数が少ないのでなかなか市場に出回ることがありません。煮魚にしても美味なのですが、やはり超鮮度抜群で届いた物はお刺身が美味ですね。（北海道知床産直送）	現金特価 2380円
新物特大カキフライ（ナス焼き付） 今年の新物生カキが入荷してきました！旭屋のカキフライは本当に「カキ好き」には一発でわかる甘味と美味しさを備えています。網崎さんの育てる牡蠣は恵まれた自然環境が織り成し、養殖方法にも研鑽を積まれた極上の牡蠣。それをフライにしてギュッと閉じ込めました (広島県草津産直送) 間もなくシーズン終了	現金特価 2280円 単品:680円/粒 承ります