【全　て　定　食】

秋ブリ（鰤将軍）刺身（さくさくアジフライ付） 今や「ひみの寒ブリ」同等以上の市場の評価！養殖モノとの違いは誰にでも解かる差が有ります！旬の日本海の寒ブリと同等以上の脂の乗り！脂の甘味と身の上質かつ繊細を極める旨味は驚くべき美味しさ！今やオホーツクの秋ブリの方の方が美味とプロの間では常識です。30年前とは気候が違いので知識もアップデートが必要です。その中でも10kg超をもってして初めて「ブリ」と呼べる本物の「ブリ」をご賞味ください。（北海道知床羅臼産直送)	現金特価 2580円 本日は １３．７kg
超希少！紅鮭刺身イタマス刺身相盛り ほぼほぼ良型の国内での水揚げは無いに等しい。紅鮭が陸封されたのが「ヒメマス（チップ）」と呼ばれ、それが海で獲れるものですから美味いのは当然です。濃い赤はベニザケならでは。まことに美しく、また味はそれ以上に感動的。上質な脂とサケの風味や味が深いのが特徴です。鮭鱒の種類は本当に沢山ありますがその中でも１,2を争う美味しさと希少性が有り〼。食べたことが有る事すら自慢していただけるのが紅鮭の刺身です。 またイタマスはサクラマスのメタボ版。近年の海水温の上昇で遠くない将来、天然の鮭鱒は超高級店でしか食べられなくなりますので、こちらも希少なイタマスを今のうちに食べて下さい。鱒らしからぬ力強い旨味と上質な脂が美味です。	さくさくアジフライ付 現金特価 2680円
日帰り漁極上戻カツオ刺身（さくさくアジフライ付） 脂が軽く噛んでます！旭屋で使うのは「日帰り漁」のカツオで鮮度にも気を使った一本釣りモノ(巻網モノですと魚体に傷が付き、そこから鮮度が落ちます)の逸品。また、カツオが美味しいサイズは４kg〜5kg半ばくらいまでで、本日は６kg。つまり最も鮮度が良くて最も美味しいサイズの夏ガツオがこちらのカツオとなります。(宮城県石巻産)	現金特価 2180円 美味しさ別次元
銀ガレイ刺身（さくさくアジフライ付） カレイとしては脂の乗った白身の「銀ガレイ」白身なのにトロっとして旨味が強くイシダイなどに通じる味わいで非常に美味です。これを煮てしまうなんてとても勿体なくてできない程の美味しさです！銀カレイは知床産、産地としても魚体としても超Ｓ級のモノを用意しました！（北海道網走港直送）	現金特価 2480円
かま/かぶと塩焼き【各種】（さくさくアジフライ付） 脂の乗ったカマ/頭の部分を薄塩で焼きました。ホロホロとして骨離れの良い身は焼魚を食べるのが苦手な人でも食べやすく、余りの美味しさにお箸が全く止まりませんよ！そのまま食べても美味しいですが、サッと醤油を振るとご飯がモリモリ進むこと間違いなしです！魚種はその日によって変わりますので係りにお尋ねください	現金特価 1980円 | 2480円