木須肉の作り方

材料4人分
豚薄切り200ｇ・卵2個
（乾物）木耳15ｇ・黄花15ｇ
片栗粉10g
塩3ｇ・塩5ｇ・酒3ｇ・醤油15ｇ
葱みじん切り適量
植物油20g・炒め用植物油適量
作り方
�@ （乾物）木耳15ｇ・黄花15gを湯でもどす（15分くらい）
�A 卵2個に塩5gを加え油で炒めてボールに取り出す
�B 別のボールに豚薄切り200ｇ・片栗粉10g・塩3ｇ・酒3gを加えよく混ぜ、油で炒めてボールに取り出す
�C 鍋に植物油20g・葱みじん切り適量を加え少し炒め、湯でもどしきれいに洗った木耳15ｇ・黄花15gを加え2.5分炒め、醤油15gを加える
�D �Cに�Aと�Bを加えひと混ぜして仕上げる
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