材料4人分
Ⅰ餃子の皮
小麦粉500g・小麦粉100ｇ(麺打ち用)・水250cc
Ⅱたれ
醤油50cc・酢20cc・みりん10cc・味の素少々・鷹の爪Ⅰ/2本・葱適量・生姜適量・胡麻油少々
Ⅲ餡
豚挽き肉(赤身・脂身半々)400ｇ・大根500ｇ・葱2本・玉葱100g・生姜50g
調味料 A胡麻油大1・五粉香大山盛1・だしの素小1袋・砂糖小1/2・胡椒小1/4
B植物油大2
C塩小1/2・醤油大2・味の素小1/4
料理の王様へ
材料4人分
Ⅰ餃子の皮
小麦粉500g・小麦粉100ｇ(麺打ち用)・水250cc
Ⅱたれ
醤油50cc・酢20cc・みりん10cc・味の素少々・鷹の爪Ⅰ/2本・葱適量・生姜適量・胡麻油少々
Ⅲ餡
豚挽き肉(赤身・脂身半々)400ｇ・大根500ｇ・葱2本・玉葱100g・生姜50g
調味料 A胡麻油大1・五粉香大山盛1・だしの素小1袋・砂糖小1/2・胡椒小1/4
B植物油大2
C塩小1/2・醤油大2・味の素小1/4