★王様からのコメント


    本当に美味しいものは、そう簡単には見つかるものではありません。

      最近の人たちは人に言われて本当の味を知らないのに、
         簡単に美味しい、
何を食べても柔らかい、
        中には可愛いと食に対して表現する人も居ます。
       柔らかい肉だとか、少々硬くて美味しい肉もあります。
       ブラックアンガスという米国西北部で出来る肉です。

          例えばビーフシチューを食べて柔らかいとか、
          ステーキを食べても柔らかいとか、

     やたらテレビが食の番組をタレントを使う所から間違いの始まりです。

    食の味の楽しさは、雰囲気、目、舌、センス、感覚、過去の味に対しての
          経験が
あって初めて得られるものです。
      王様のわがままメニューは上記の条件を全て持ち合わせた
       王様の舌が決めた店だけが
掲載されてます。
         星が幾つなんていうあやふやではありません。
          全てが美味しい店なのです。

       何かご意見があるときは遠慮なくおっしゃって下さい。王様に。          


                     日本

●店名/半蔵 電話:大阪06−6531−6520
★王様のわがままメニュー
 肉(伊賀牛)の網焼き
★王の一言
 常に同じ飼料で飼育した伊賀牛を使用。
 網焼きのタレが絶妙の味。
 ここで食べたらほかでは食べる気がしない。場所は新町。

●店名/AU LIMO 電話:芦屋0797−21−1234 
★王様のわがままメニュー
 おすすめ料理とターター(生肉)ステーキ
★王の一言
 日本化されないフランスのビストロの味と雰囲気
 オーナーのチェリー氏のサービスの良さがいい。
 サーバーのいい店は楽しい。ムードもパリ下町風。阪神打出駅近く。

 AU LIMO チェリー氏とシェフ

●店名/ロア 電話:大阪06−6312−2293
★王様のわがままメニュー
 ビーフシチュー
 にこごりのコンソメスープ
★王の一言
 シチューのソースの味がよいのと、主人の目配りがさすが。

●店名/ 電話:宝塚0797−87−4011
★王様のわがままメニュー
 せぎも、かわ、ねっく、鴨の自家製の燻製
 鳥のスープ
★王の一言
 粋なおかみの仕切りが良い。午後5時開店と同時に客がくる。
 阪急宝塚駅ソリオ地下。

●店名/もりもと 電話:西宮0798−34−5080
★王様のわがままメニュー
 バラ肉、ロース、タンの塩焼き
★王の一言
 目でも食べられそうなここの肉、バラ肉がいいね。
 タンもレバーも生で食べると抜群。
 親父さんはゴルフの名プレイヤー、どこの焼肉店で食べても
 結局、もりもとに戻る。戎さんの横。

●店名/ラ ベカス 電話:大阪06−4707−0070
★王様のわがままメニュー
 昼のコース
★王の一言
 渋谷シェフの無口がウリ。
 新しい店。前の店と席数が同じで広くゆったり。

●店名/シャンティ 電話:芦屋0797−35−4807
★王様のわがままメニュー
 チキンティッカ、カレー、野菜の天ぷら
 Prawn Curry(エビとルーだけ)
 Prawn Chilly(玉ねぎ、ピーマン、エビ入りルー少し)
★王の一言
 本場インド以上においしいインド料理というのが不思議だ。
 パラコパニールチーズという手作りのチーズ料理がいい。
 これ、チーズと思わせるほど美味。ここのナンは抜群。
 持ち帰りは100円安い。

●店名/ぎんざ山路 電話:東京銀座03−5563−3639
★王様のわがままメニュー
 シャケの、はらすご飯
★王様の一言
 ここの店主は、めりはりが効いて客の気持ちをツーカーで理解する。
 「はらす」とはシャケの腹の身である。
 一度食べたら病みつきになる。

●店名/とんかつの、ぽん多 電話:東京湯島03−3831−6203
★王様のわがままメニュー
 とんかつ、タンシチュー
★王様の一言
 とんかつの厚さは5〜6センチはあり、中がほんのり赤いのがここの特徴。
 タンシチューもびっくり。でもある時と無い時がある。電話で確認を。


美味しいハムやソーセージ、ベーコンが見当たらなく、
王様は外国に行ったとき購入していましたが
小樽を旅して偶然見つけたのが、新南樽市場の中にある深沢精肉店でした。
小樽ヒルトンホテルの近くにあるこの市場。
ほかに美味なる紅鮭、銀タラのみそ漬もあるので嬉しい限り。

●店名/深沢精肉店 小樽市新富町12−2 南樽市場内
電話:0134−31−3677 FAX:0134−31−3688
URL  http://www.mons.co.jp/fukasawa/
★王様のわがままメニュー
 サガリスモークは何ともいえない肉の風味を味わわせてくれる。
 ハラミともいう部分の肉、ビールにぴったり。
 ベーコンはこんな味だったのといえる味。ほうれん草と炒めると最高!
 ロースハムは王様にはちょっと塩分不足だが、
 それでも久しく忘れていたハムの味を思い出させてくれる。
★王様の一言
 送料払っても宅配便で取り寄せるとお得。
 そこらへ買いに行っても1000円くらいは電車賃がかかるでしょう。
 値段もリーズナブル。注文して2日目の朝到着する。
 インターネットでも買えるようになったとのこと(上記アドレスのホームページを参照)。

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