茄子の芥子醤油。

用意するもの
	ボウル
	ナス
	芥子(普通の練りガラシでＯＫ)
	醤油
	塩水

作り方
�@	ナスは薄く輪切りにして塩水に１５分以上つける。
�A	芥子を醤油に溶いておく。
�B	�@の茄子を水からあげ、手でよく絞る。
�C	�Aと併せ、１０分以上冷蔵庫で漬ける。
�D	味が染みたら出来上がり。

カカシのコメント

簡単な浅漬け。 辛いので酒のつまみに。 日が経つと辛くなるので注意。

戻る