バナナのパウンドケーキ

用意するもの
	卵２個
	バナナ　２本
	バター　120g（なるべく無塩）
	小麦粉　150g（ふるっておく）
	砂糖　100g
	ベーキングパウダー　小さじ1/2
	パウンドケーキ型（長さ18cm）

作り方
�@	バター、卵は室温に戻します。 その間に型に分量外のバターを塗るかパラフィン紙（のが便利）を敷きます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。
�A	バナナは飾り用に輪切りを数枚用意します。 残りはフォークで軽く潰します。
�B	ボールにバターを入れて、クリーム状にすり混ぜ、砂糖を加えます。 空気を含ませるようによく泡立て、白っぽくなってきたら溶き卵を ２〜３回に分けて加え、更に混ぜます。
�C	粉類を表面にまんべんなくふり入れ、木べらでさっくりと切るように混ぜます。 （練っちゃだめ）
�D	潰したバナナを加え、ゴムべらで軽く混ぜます。
�E	型に流し入れ、表面を整えたら、飾り用のバナナを表面に綺麗に並べる。 （当然だけどこれが上）
�F	オーブンで25分焼きます。 焼きあがったら、粗熱を取って、型から外します。 （紙の型を使用した場合はそのまま）
�G	出来上がり。

コーネフのコメント

バナナを別のものに変えてもＯＫ。 滅多に失敗はしない筈。

戻る