Convivialité Cooking Lesson(コンヴィヴィアリテ・クッキング・レッスン)は都心から1時間、海の街葉山にある料理教室です。
主にヨーロッパの郷土料理や焼き菓子、お酒のおつまみのレッスンを開催しています。
西洋哲学を専攻し、ドイツ語翻訳者としても活動する主宰者が実際の調理だけでなく、
料理の来歴やそれらが生まれた地方の食文化や歴史、風土にまで掘り下げて紹介しておりますので、
食べることや料理が好きな方だけでなく、外国の生活や文化に興味がある方にもお勧めのレッスンです。
素材の安全性にもこだわり、オーガニック食材や地元の食材を積極的に使用しています。



1月の平日フルコースレッスン
日本酒にもスパークリングワインにも合う和テイストの料理を4品紹介します。

開催日
1月22日(火)10時30分より 空席2

参加費:6500円(通年参加の場合は5500円)

メニュー:クランベリー入りの松風、だしジュレをかけた白身魚のカルパッチョ、牛肉のゴマ醤油和え、カブの射込み

カブの射込み 菊花餡かけ

フルコースレッスンでは通年参加者を募集しております。通年の場合、1か月5500円で12か月ご参加いただけます。(1-dayの場合、1回6500円なので年間12000円お得です。)


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1月の週末フルコースレッスン
イタリア・ピエモンテ州の郷土料理をご紹介します。モチモチの卵入りパスタ「タリオリーニ」やピエモンテ風ロールキャベツ「カプネット」、グルテンフリーのヘーゼルナッツとチョコレートのケーキの3品を紹介します。

開催日
1月26日(土)13時より 空席1

参加費:6500円(通年参加の場合は5500円)


フルコースレッスンでは通年参加者を募集しております。通年の場合、1か月5500円で12か月ご参加いただけます。(1-dayの場合、1回6500円なので年間12000円お得です。)


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バレンタインレッスン
ヘーゼルナッツ風味のチョコレート、ヴァローナのアゼリアをサンドしたサブレ"Sables a la chocolat"とグルテンフリーの「ヘーゼルナッツとチョコレートのケーキ」の2品を作ります。作った作品はお持ち帰りいただけます。

開催日
1月29日(火)10時30分より
2月7日(木)10時30分より

参加費
(いずれも1名様あたりの価格、ランチ付きです)
1名様でご参加の場合 13500円
2~4名様でご参加の場合 7500円(1名あたり)


その他、バレンタイン向けのお菓子をご用意しております。リクエストがある方はお書き添えください。

こしあんを使ったガトー・ショコラ


プラリネチョコレートとフルールドセルのケーキ


バッチ・ディ・ダーマ

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次回パティスリーレッスン予告

イースター パティスリーレッスン
アルザスのイースターでは欠かせないアニョー・パスカルと

開催日は2月中旬に発表します

参加費
(いずれも1名様あたりの価格、ランチ付きです)
1名様でご参加の場合 13500円
2~4名様でご参加の場合 7500円(1名あたり)


その他、バレンタイン向けのお菓子をご用意しております。リクエストがある方はお書き添えください。

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お好きなテーマ、メニューをご自身でお選びいただける1-dayレッスンは
1名でのプライベートレッスンから2~4名のグループレッスンでの開催が可能です。
開催可能日以外の日程でも開催可能な場合がございますのでお問い合わせください。質問&連絡フォーム

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3日以内に返信いたします。

*全てのレッスンはお申し込み後、5日以内は仮予約としてお席を確保いたします。
お振込みにて参加費をお支払いください。
仮予約中にご連絡のないままお振込が確認できない場合、ご予約を取り消します。
お申し込みの前には規約を必ずご一読ください。規約

【レッスン&更新情報】
週末フルコースレッスンと週末おつまみレッスンでは通年参加者募集中です!
通年契約の場合1回あたり5,500円でご参加いただけます。1-dayでのご参加に比べて1回あたり1,000円、年間で12,000円お得になります。
*まずは体験してみたいという方、空席がある間は1-dayでのご参加も可能です。詳細は左記をご覧ください。

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1-dayレッスンへのお誘い

1-dayレッスンではお好みのコース(パティスリー、フルコース、おつまみ、野菜と雑穀)とメニューをご自身でお選びいただけます。人数は1名様から4名様までご参加可能で、3~4名様の場合基本料金が6500円になります。カレンダーの開催日以外の日程をご希望の方はお問い合わせください。質問&連絡フォーム

メニューは未定ですので、お申し込みの際にお好みのメニューをお知らせください。
参加費はコース、参加人数、メニューによって変動があります。詳細は規約をご確認ください。


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