山口県下関市にある『唐戸市場』です。『唐戸市場』は昭和８年（１９ ３３）に開業した歴史のある地方卸売市場でしたが、平成１３年（２０ ０１）業者相手の卸売機能と一般消費者向けの小売機能が共存する全国 でも珍しい販売形態の市場へと生まれ変わりました。市場内では安くて 新鮮な魚介類だけでなく握り鮨や海鮮丼なども販売されており、買った その場で食べることもできます。ちなみに　唐戸の地名は「唐」つまり 中国を始めとする海外への「戸」、すなわち玄関口であったことに由来 しているのだそうです。（撮影：２００４年１０月１１日）