竜田揚げの作り方(鯨赤肉を使って)
2人前約100gを12等分位にスライスする
(1切れ約3mm)半解凍でスライスして下さい
漬けだれをつくる。(おおさじ1は15cc)
濃い口醤油、(大さじ4)みりん(大さじ2)、酒(大さじ2) さとう(大さじ1弱)
、おろし生姜・にんにく
たれにくじらを最低1時間以上漬ける。
片栗粉をつけて少し高めの油で、揚げる。。
美味しい竜田揚げのできあがり~。
さっと揚げるのがよい。
鯨 カツの作り方(鯨赤肉を使って)
写真は赤肉約60g
(写真のできがいまひとつなんで、
取り直す予定)