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taiwantea Yuukaは、北海道札幌にある台湾茶・中国茶専門店です

電話でのお問い合わせはTEL.011−882-0815

〒004-0882 北海道札幌市清田区平岡公園東8丁目1−1

お茶の淹れ方

1、茶器全体を温めておく

2、茶葉を適量入れ、お湯を注ぎ淹れる
  ※高山茶のような半球状・球状のものは容器の1/5程度
  (底がかくれる程度約3〜5g)
  ※東方美人茶のように茶葉がかさばっているものは少し多めに
  (1回分約4g)

3、注ぎ淹れたお湯は一度洗茶(捨てる)する
  ※茶葉が開きやすくなり、味・香りがよいものになる
  ※プーアル茶は必ず洗茶する

4、再び高い位置からお湯を注ぎ淹れ約1分間蒸らす
  ※お茶の種類によってお湯の温度は80〜100℃

5、お茶を茶海に移しお茶の濃さを均等にし、聞香杯へと注ぎ淹れる

6、聞香杯へと注がれたお茶を茶杯へ移しお茶を愉しむ
  聞香杯(もんこうはい)・・・香りを愉しむ
  茶杯(または品茗杯) ・・・味を愉しむ

7、1回の茶葉で3〜4煎愉しむことができる

※茶葉は高温・多湿を避け、密閉容器で保存してください















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taiwantea Yuuka

〒004-0882
北海道札幌市清田区平岡公園東8丁目1−1
TEL.011−882-0815
FAX.011−882-0815

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