手前からジャガイモ（メークイン）６個、ニンジン（スイートキャロット）１袋、タマネギ３個、牛肉２６０グラム。計５５３円（税込）ルー含まず。 ジャガイモは二つに、タマネギは八つに切った。 肉に火が通ったらジャガイモとニンジンを入れて炒める。 さらにタマネギを入れて炒める。ここでシツコイまでに炒めておくと後で良いことがある。 水をひたひたに張って煮込む。１０分くらいするとジャガイモにもスッと箸が通るようになる。 前段階にシツコイまでに炒めるのはこのためと、アク対策。 ルーを溶いてさらに１０分ほど煮込んで後は余熱で。夕食まで寝かせる。 ジャガイモもニンジンもタマネギも原形を留めている、やっぱりカレーはこうでなくちゃ。ジャガイモがホクホクで美味かったです。