キクイモ(菊芋)

菊芋（キク科）





(2007.10.7 東京都薬用植物園)
民間薬原料植物区で咲いていました。背の高い野草です。鮮やかな黄色の大きな花ですね。魂茎にイヌリンを多く含んでいるので、果糖製造・アルコール発酵の原料になるらしいです。黄色いキクの花が咲き、生姜に似た芋(魂茎)ができるので、この名前が付いたらしいです。