旧友を訪ねて小旅行に出掛けた。
食べ物に関して云えば この度は日本の中の米国と言ったところの 海軍基地の将校クラブに招待されてディナーをご馳走になった、メイン・ディッシュは120OZのフィレ・ステーキである。

　ところで、周りのテーブルで週末の夜を過ごす連中は家族連れがほとんどで、 むろん私服 で寛いだ様子ではあったけれど、この人たちの顔は実戦で 鍛えられたものなのだﾅと思うと、 平和ボケした目からは改めて少し違って見えた。

　ステーキ・ディナーの最後にはデザートのアイスクリームが普通のサイズだったので ホッと したくらいで、大味ではあったがタップリした量ではあった。

　翌日は、わが国のゴルフ場で一番西にあるのではなかろうかと言うくらい、 本土の西の はずれにあるコースでプレイをした。だがこのゴルフ場は 今や弾けてしまったバブルでは 象徴的な経営者であった某氏が始めたもので、 よくも都を遠く離れたここまでも・・・と改めて 考えさせられた。
設備の其処かしこに ほころびが目に付いたのは気のせいだったろうか。

　東京への土産には魚の干物を選ぶことにした。
サヨリを開いた干物、これは以前 口にして忘れがたい旨さを覚えていたからだが、 その想い は今度も完全に充たされた。
  そしてもうひとつ15cm位までの鰈の干物はカラカラに干からびているけれど、 店主の奨めた 通りに トースターでチョット焦げ目のつく程度にあぶると 頭の先から尾の端までカリカリとして 素晴らしく美味しかった。

　まさに素材の味が素朴に生きていると思った。

<湾岸戦争後のお話>

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