材料と作り方

卵・・・・・・・・・・・・・・・・１個
日本酒・・・・・・・・・・・・・・１合
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１〜２（お好みで）

卵は割って"からざ"を取り、卵液になるまで充分にほぐす。
酒を少しずつ加えてのばす。
鍋に移し、砂糖を加えて、火にかける。
泡立て器でこまめにかき混ぜながら加熱する。
沸騰したらできあがり。