材料と作り方

塩鮭（あらなど）・・・・・・・・・・・・・・適宜
じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５ｃｍ分くらい
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
長ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
こんにゃく・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２枚
酒粕・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

鮭は洗ってぶつ切りにする。
ジャガイモは皮を剥いて適当に大きめに切る。
大根は皮を剥きいちょう切り。
にんじんもいちょう切り。
長ネギは２ｃｍくらいに小口切り。
こんにゃくは湯通しして適当な大きさに切る。

鍋に具を全部入れ、水をひたひたより多めに入れて煮る。途中でアクを取る。
煮えたら酒粕を入れ、味を調える。