材料と作り方

にら・・・・・・・・・・・１束
卵・・・・・・・・・・・・１〜２個
サラダ油・・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・・少々
めんつゆ・・・・・・・・・大さじ１


にらは洗って４ｃｍ位に切る。

卵は割って軽くほぐす。

めんつゆは適当な濃さに薄めておく（あまり水分が多くならないように）。

フライパンを火にかけ、サラダ油を敷く。

薄く油煙が立ちはじめたらにらを投入し炒める。軽く塩を振る。
めんつゆを回しかけ、再び煮立って、にらがしんなりしてきたら、卵でとじる。