■揚げシュウマイ

シュウマイ・・・・・・・・数個
揚げ油・・・・・・・・・・適宜

揚げ鍋に油を熱し、180℃程度（？）でシュウマイを揚げる。
冷凍シュウマイの場合は少し低めの温度から揚げ始め、時間を掛けて中まで火を通すこと。
揚がったらペーパーなどに乗せ油を切る。
お弁当の場合は少し冷めてから弁当箱に入れる。

お弁当のおかずで最高に好きだった１品。
うちの実家ではシュウマイといえば崎陽軒でしたが・・・
普通の汁気の多い肉シュウマイを使う場合は、
軽く小麦粉をふってから揚げた方がいいかも知れません。

■チーズ竹輪

ちくわ・・・・・・・・・・・・２本
プロセスチーズ・・・・・・・・８mm厚１枚

プロセスチーズを８mm角くらいの棒状に切る。
ちくわの穴にチーズを詰め、２cm位に切って、お弁当に入れる。

チーズを青じそで巻いて入れても見た目に綺麗で美味しいと思います。

■海苔巻き春菊

春菊・・・・・・・・・・・１把（適宜）
醤油・・・・・・・・・・・少々
海苔・・・・・・・・・・・３枚程度（作る個数による）

鍋に水を入れ火にかける。春菊は洗う。
鍋の水が沸騰したら塩小さじ１（分量外）を加え、春菊を茎を下にして入れて茹でる。
見ている間に茹るので注意。
春菊を冷水にさらし、しぼる。

５cmくらいに切り、葉の多い部分を直径２cm程度取る。
更によく絞り、醤油数滴をたらし、海苔で巻く。
半分に切って、お弁当に入れる。

春菊は先に茹でておいて冷凍して使ってもいいと思います。
解凍して使う場合は、解凍後もう一度絞ってから利用すること。