材料と作り方

玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・かなり小２個（中なら１個）
出汁の素（うちは、シマヤだしの素）・・・・・小さじ１程度？
薄口醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２程度
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適当に。
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・適宜


玉葱は皮を剥いて洗い、水と鍋に入れて火にかける。
もし、玉葱が大きめなら縦に１／２個に切り、切り目を下にする。

沸騰したら出汁の素と薄口醤油と酒を加え、だし汁にする。
とろ火にして１時間くらい？煮込む。
玉葱が良く煮えて半透明になったら出来上がり。

玉葱を形を崩さないようにお椀に盛り、ピザ用チーズを乗せる。
だし汁は火を強くして沸騰させてかける。
熱々でチーズが溶けたら召し上がれ。