材料と作り方

スパゲティ・・・・・・・２人前
ベーコン・・・・・・・・２枚
バター・・・・・・・・・小さじ２
牛乳・・・・・・・・・・２カップ
卵・・・・・・・・・・・２個
ピザ用チーズ・・・・・・大さじ２ 塩・・・・・・・・・・・適宜
粗びき胡椒・・・・・・・適宜

ベーコンを適当な大きさに切る。
スパゲティはフライパンに入る様、半分程度に折る。
フライパンにバターを溶かし、ベーコンを加える。
ベーコンがカリカリになってきたら牛乳を加える。
沸騰したら塩、スパゲティを加え、火を弱めにして麺の袋の指定時間（５〜１０分位）煮る。
卵を割って卵白と卵黄に分け、卵白にチーズを加えて混ぜておく。
麺が煮えて火を切る直前に卵白を加えて混ぜる。
すぐにチーズが融けるので、胡椒を加え、火を止める。
卵黄を乗せ、全体に和える。
器にうつし、早めにいただく。