材料と作り方

きゅうり・・・・・・・・・・・・１本
青じそ・・・・・・・・・・・・・４〜５枚
胡麻・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
味噌・・・・・・・・・・・・・・小さじ１程度
氷・・・・・・・・・・・・・・・１５個程度

大き目のすり鉢で胡麻をする（面倒なら市販のすり胡麻か練り胡麻でＯＫ）。
きゅうりは薄く小口切り。しそは千切り。
氷は厚手のビニール袋に入れて木槌で叩くか硬いものに叩きつけクラッシュドアイスにする。

すり鉢にきゅうり・しそ・ごま・みそを入れ、具に調味料をよくからめる。
氷を入れてさっと混ぜ、氷が融け切る前に水分とともに器に盛っていただく。