材料と作り方
鶏モモ肉・・・・・・・・・・・・１枚
たまねぎ・・・・・・・・・・・・１個
トマト・・・・・・・・・・・・・３〜４個
カレー粉・・・・・・・・・・・・小さじ１＋２位？
ガラムマサラ（あれば）・・・・・適宜（4〜5振り）
サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２＋１位？
胡椒・・・・・・・・・・・・・・適宜
醤油・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
赤ワイン・・・・・・・・・・・・１／２カップ

鶏肉は洗って筋を取り、大きめにブツ切りにして、塩・胡椒、醤油をふり、
ガラムマサラとカレー粉適宜を摺りこんでおく。
たまねぎは粗くみじん切り。
トマトは（好みで皮を湯剥きにしても）大きめに切って塩・胡椒をふって混ぜる。

鍋に油を熱して、皮を下にして鶏肉を入れて行き、表面を焼き付ける。
たまねぎを入れ、半透明になるまで炒める。
トマトを入れ、ざっとひと混ぜしたらワインをふりかけ、水を加えて煮る。
途中アクを取る。
塩・胡椒等で味付けし、カレー粉を加える。
味がなじんで、肉が柔らかく煮えたら出来上がり。

白いごはん（分量外(爆)）にかけてお召し上がりください。