材料と作り方
にがうり・・・・・・・・・・・・・・１／２本
さつま揚げ・・・・・・・・・・・・・２枚
昆布（細く切ったもの）・・・・・・・ひと握り（約1/2枚分？）
そばつゆ（割ったもの）・・・・・・・カップ1/2程度
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
にがうりは縦に1/2に割って種を取り、2mm位に切る。
さつま揚げは5mm位の厚さに切る。
中華鍋（フライパンでも可）で油を熱して、にがうりを入れて軽く炒める。
にがうりの青味が増して来たら昆布とさつま揚げを加え、
そばつゆを回しかけて蓋をする。
１〜２分そのまま置き、昆布が戻っていたら強火で汁気を飛ばす。
そばつゆが甘い場合など、好みで塩で加減する。
汁気がだいたい無くなったら火を止め器に盛る。