作り方と材料
春雨・・・・・・・・・・・１束
きゅうり・・・・・・・・・１本
ハム・・・・・・・・・・・３枚
卵・・・・・・・・・・・・１個
白胡麻・・・・・・・・・・適宜
サラダ油（卵用）・・・・・小さじ１
サラダ油（調味用）・・・・大さじ１
醤油・・・・・・・・・・・小さじ２
酢・・・・・・・・・・・・小さじ２
お好みで味の素・・・・・・少々

春雨は熱湯でもどして適当に短く切る。
胡瓜とハムは千切り。
卵は油を熱したフライパンに薄く展ばして焼き、細く切って錦玉子にする。
具をボールに入れ、調味料を掛けて和える。
器に盛って白胡麻を振る。