作り方と材料
グリーンピース（冷凍か生）・・・１カップ
小海老（冷凍芝海老とか）・・・・１カップ
塩・胡椒・・・・・・・・・・・・適宜
サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ１
しょうが・・・・・・・・・・・・１切れ
かたくり粉・・・・・・・・・・・小さじ１強？
水・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
酒（生海老の場合）・・・・・・・大さじ１


冷凍の場合、グリーンピースと海老は軽く洗って水気を切る。
生の場合、海老は軽く塩と酒を振っておく。
生姜は厚めに１枚切って軽く叩いておく。 中華鍋を熱し油を引き、生姜を軽く炒めて香りを移し、取り出す。
グリーンピースと海老を入れて炒める。塩・胡椒で味付けする。
かたくり粉を水で溶き、回しかけ、とろみがついたら出来上がり。