材料と作り方
大根・・・・・・・幅３〜４ｃｍくらい
にんじん・・・・・1/2本
豚肉・・・・・・・５０ｇくらい？
コンソメ・・・・・１個（小さじ１）
塩・胡椒・・・・・少々
酒・・・・・・・・大さじ１
薄口しょうゆ・・・小さじ１

大根は皮をむいて縦に短冊に切る。にんじんはやや薄めに短冊にする。
豚肉は酒と薄口醤油で下味をつけておく。

大根・にんじんを鍋に入れ、水を注いで火にかける。沸騰したら豚肉を加え、煮立ったらアクを取る。
コンソメを入れ、火を弱くして２０分程度煮る。
具材が煮えたら、塩・胡椒で味を調える。