材料と作り方
　にんにく・・・・・・２〜３かけ
　オリーブ油・・・・・おたまに１杯
　とうがらし・・・・・２本
　塩・・・・・・・・・小さじ１
　スパゲティ・・・・・２人分

鍋にたっぷりの湯を沸かす。
にんにくはみじん切り。（面倒なら千切りでも可）
とうがらしは上端を切り指で軽く揉んで種を出し、輪切りにする。
湯が沸いたら鍋に塩ひとつまみ（材料と別)を入れ、スパゲティを茹ではじめる。

フライパンを火にかけオリーブオイルを入れる。
すぐに（熱くならないうちに）にんにくを入れ、弱火でゆっくり炒める（揚げるという感じ）
にんにくに火が通ったらこげない内にとうがらしを加える。塩で濃い目に味付けする。
スパゲティをアルデンテ（火が通りきる直前の固め茹で加減）でざるにあげ、
フライパンに入れ強火でさっとからめる。
皿に盛ってすぐにいただく。