作り方と材料
　アボガド・・・・・・・・・１個（よく熟れたもの）
　卵・・・・・・・・・・・・２個
　ブロッコリー・・・・・・・１房（使うのは多分1/2房程度。前もって茹でておくと楽かも）
　マヨネーズ・・・・・・・・小さじ２くらいかな？お好みで加減して
　醤油・・・・・・・・・・・小さじ１くらいかな？お好みで加減して
　わさび（又はからし）・・・適宜（なくてもよい）
　塩・・・・・・・・・・・・茹で用。適宜

アボガドは皮をむいて半分に包丁を入れ種をはずし、２cm角くらいの大きさにぶつ切りにする。
卵は普通にゆで卵にする。
（鍋に卵を入れて水をひたひた程度に入れ、塩ひとつまみを加えて火にかける。時々回す。
　沸騰したら細火にし、５分以上ゆでる。ゆで上がったら水にさらしてさます）
ブロッコリーは軽く洗って小房に分け、幹の部分は皮を剥いておく。
湯を沸かして塩をひとつまみ入れ、ブロッコリーを幹から順次入れて再沸騰したらざるにあげる。
半生っぽいほうが彩りもよくおいしいが、 歯の弱い人などが居る場合は幾分長めにゆでる。（っても２分〜３分くらい）
（幹の部分は薄めに切ってそのままマヨネーズなどで食べる。 　半生で茹でたてがシャリっとしておいしい。よく煮えるとホクホクして芋みたい？）

卵を縦４つ割にし横に包丁を入れてコロコロに切る。
醤油とマヨネーズとわさびをボールに入れて混ぜ、アボガドとブロッコリーを加えて和える。
卵を加えてさっと混ぜ、器に盛る。