カントリーライフ

私が生まれた田舎で、夫と野菜作りを始めて7年になります。夫は東京育ちで全くの初体験・・・・・結構楽しんでいる様子？100坪の畑に、ジャガイモ･サツマイモ・とうもろこし・枝豆・長ネギと植えてはみるものの、収穫できるのはイモ類と長ネギくらいかな・・・・・夏は汗ビッショリで雑草との戦い・・・・・。
自宅から車で2時間、1ヶ月に2～3日間のカントリーライフ、雨の日は近くの温泉へ行ったりして、ストレス解消になる・・・かな？
子供の頃には感じなかったが、田舎の四季折々の景色の素晴らしいこと、春は若葉･夏は緑・秋は紅葉・冬は雪景色と。本当に何時、行ってもホットする・・・・・・・いい空気を沢山吸ったと感じる所だ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（平成17年）

血管と腸を大掃除して万病のもとを断つ。奇跡の野菜「ヤーコン」
南米アンデス原産のキク科の多年草植物。サツマイモに似た大きなイモをつけ、驚くほどのオリゴ糖、ポリフェノール、食物繊維、カリウムなどを含んでいる生命力旺盛な植物。
生で食べると、適度な甘さと梨やハスを食べた時のような歯ごたえがあります。
サラダ・煮物・炒め物･揚げ物・漬物等好評です。

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4月17日
ヤーコンの植付け。
株のかたまりから芽を
かいて植付の準備。

ヤーコンを植えて
土をかけた畑

7月６日
植えつけてから約3ヶ月：草原！
草と同じ高さに。

30ｃｍに育つ。草を抜いて追肥をして土寄せする。
本当に秋には収穫出来るのかなぁ？

8月6日
植付けてから約４ヶ月
育ったのと、駄目にな
ったのとハッキリする。　

夏の太陽を浴びて
ぐんぐん大きく80ｃｍ
ぐらいに成長する。　　

９月７日
植付から約５ヶ月
大きな葉の影で草も少なくなる。

急に大ききなって130ｃｍくらいになる。根元に追肥をする。

10月14日
私の身長155ｃｍより
大きくなる。
葉をヤーコン茶にする

1株掘ってみたら大小の
イモが沢山付いていた。
11月にはスゴイ収穫量に
なりそう。
大きく育った茎を1/3切っ
てきた。イモが大きくなる
そうなので！！

11月7日
霜が降りて葉が茶色
になる。

茎を切って、収穫の準備
1株に沢山のヤーコン芋
が付いてスゴイ収穫

	平成18年作業日誌	平成１９年作業日誌
１月	休み（雪）	休み
２月	2/5.7.　伊香保温泉・桑の木の枝切り	休み
３月	3/9.1.11 畑の準備　枯れ木を燃やす	3/8.9.10　畑の準備（久土石灰をまく）桑の枝きり 3/10　渋川でミニ同窓会
４月	4/16.17.18 ジャガイモ（きたあかり）・ヤーコン植付・草取り・植木の選定	4/15/16/17 ジャガイモ（きたあかり）・ヤーコン植付
５月	5/4.5.6　きんとき・下仁田ネギ・トウモロコシ植付	5/6.7.8紅東・下仁田ネギ各２サク植える
６月	6/17.18.19.20 畑と田草刈・植木の選定	6/3.4.5畑と田草刈・植木の植え替え ※5月に木の枝を切っておくと草刈が楽く
７月	7/10.11.12 ジャガイモ（きたあかり）半分掘る草刈（畑）	7/8.9.10　ジャガイモ掘り（小粒だった）草刈・リビングのカーペット畑に敷く。
８月	8/5.6.7 じゃが芋堀・みょうが採り・草刈（畑・田）ヤーコン追肥	8/9.10.11ヤーコン・長ネギ・さつまいも草取り田　草刈　※来年から8月は暑いので草刈休みにする
９月	9/11.12.13　草刈(畑）　植木移植（外壁工事のため）イチョウ・椿他	9/8.9.10 畑の草刈・ヤーコンの茎１/3切り落とす。木の植栽
１０月	10/7母の13回忌	10/26.27.28　さつまいも・ヤーコン少し掘る　雨で作業できない。
１１月	11/6.7.8.9 収穫祭（水上温泉ホテル壽楽	11/19.20.21さつまいも・ヤーコン・長ネギ・柿の収穫・たんぼの草刈り・土手の草刈り
１２月	12/11.12.13 枯葉を燃やす・下仁田ネギ収穫	12/16.17.18 枯れ木、枯葉を燃やす。下仁田ネギ収穫。忘年会