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 材料強力粉 ２５０グラム 薄力粉 ５０グラム ドライイースト 小さじ２ 砂糖 大匙３ 塩 小さじ１ 無塩バター １５グラム ぬるま湯+とき卵（仕上げに使う分を残しておく） ２００ｃｃ ゆで卵 １個 ケチャップ・マヨネーズ |
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| 作り方 ①一次発酵までを、基本のつくり方を参考につくる。 ②発酵が終了したら、生地を１２等分して、丸めてベンチタイム。 ③半分の生地は再度丸めなおしてアルミ箔を敷いた天板に並べる。残りの生地は、丸め直したら平たくつぶす様にしてアルミケースに入れ、中央をくぼませて卵サラダ）ゆで卵をつぶしマヨネーズで和えたもの）をくぼみに乗せる。 ④基本のつくり方を参考に、２次発酵。。 ⑤発酵が終わったら、丸いパンにはとき卵を表面に塗り、卵サラダのパンにはパンの周囲にとき卵を塗って卵の上にケチャップをかける。 ⑥２００度に予熱したオーブンで１２分ほど焼く。 |
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| シンプルパンは、バター少なめのバターロール、という感じです。ジャムや好みの具をはさんでいただくと美味しい。（もちろん焼きたてはそのままで、おいしい！） 卵サラダパンはできるだけ焼いた当日に食べてしまいましょう。 |