■作り方
　
　1　じゃがいもは皮をむき、３〜５mm厚さの輪
　　　切りにして水にさらしたあと、ラップに包
　　　み、電子レンジで約５分加熱する。

　2.　アンチョビーはちぎる。

　3.　ねぎは４〜５cm長さの縦二つ割にする。

　4　.耐熱容器にじゃがいも、アンチョビー、ね
　　　ぎの順に1/3量ずつ重ね入れ（1/2量ずつ
　　　でもよい）、生クリームを少々かけたら、
　　　残りも少しずつ段々に重ねる。最後に残り
　　　のクリームを回し入れ、チーズをのせた
　　　ら、230度Cのオーブンで約２５分焼く。

　★味付けはアンチョビーとチーズの塩分のみな
　　ので、好みに応じて分量を加減して下さい。

　★オーブンは上段または中段で。高さのある器
　　だと天井についてしまうので・・・。

　★じゃがいもはすごく大きいものだったら３個
　　小さめだったら５個・・と加減して下さい。

　★ねぎが太いときには４つに割るなどお好みで
　　どうぞ。