日帰り高松☆讃岐うどん遍路　　　全日空一日乗り放題チケット利用旅

　屋島作戦

　四の巻
　第弐麺　ざいごうどん・わら家
時間も迫っているので同じ敷地内のざいごうどん・わら家を目指します。（わら家だけなら入場券は不要です。）
ここは昔の建物を使用していて、県外からの観光客向けに分類されるお店です。メインは釜揚げうどん。恐さぬでも解説されています。
もう陽も傾いている時間帯なので、すぐに入れました。まずは一人前４１０円也の食券を購入して、自分の座りたい席に着いて食券をお係りの人に渡します。お茶はセルフサービス。葱は切ってあるので（自分でハサミで切らなくてもよい）、ショウガが来たらばスリスリして麺の到着を待ちます。つーか私の場合、麺と同時に来ました。で、ダシも麺が来る前に持ってくると飲み尽くす人がいるからか？どのテーブルも麺と同時に運ばれてきてました。
　本来だと麺からゆであげるので最低でも１５分以上かかる筈なのですが、タイミングが良かったのかほぼ１５分位？快速特急で私の釜揚げも運ばれてきました。お出汁は↓の画像だと解りづらいですが、大きいとっくりで出てきます。コレが熱い！アホは当然とっくりの首を掴んで注ごうとして「ひ〜！？」となってました。そうしたらば運んできたお母さんが「そりゃ熱いやろ」と正しい出汁の注ぎ方を伝授してくれはりました。とっくりの蓋を摘んで、とっくりを横に倒して注げば良かったのだそーです。
「う〜ん、いい匂いや。嗅いでみ。良くダシが出てる。」と言われて鼻の穴を拡大させて（笑）、め一杯吸い込むとほわ〜んと良い匂いが鼻に入ってきます。ダシには鰹やアゴが使われているそうです。こりゃー期待も高まります。まずはシンプルに葱も入れず、ダシだけつけて頂きます。
ツルツルツールツルツル♪んん、んまー！ちょっと！何でダシだけでこんなに美味しいのだ？もう麺とダシだけで充分に美味しい。塩加減も関東人としては薄味の私に丁度良い。私は麺類好きなのでうどんやおそばは良く食べるほうなのだが、ただの釜揚げをこんなに美味しいと思うことはない。やっぱししとうの天ぷらくらいついてないと納得できないね〜、誰かに辛いのが当たるかのスリルも味あわないとね〜と思う。だけどこの釜揚げうどんには薬味以外何もいらないと思う。何故だろう？時間も迫っていたので、次に葱のみ、次にショウガのみ、次にミックスと味を変えて楽しんでみた。最後のダシを飲み干して、自分なりに結論を出す。
　やはりダシの素材の使い方が違って、香川では素材をふんだんに使うのだろう。だから良いダシが出て、それだけで充分に美味しいと感じるのだろう。だから瀬戸内小魚ラーメンスープの素もあんなに美味しいのじゃ〜！！建物の感じも良いし、ダシは美味しいし、葱は残っているし、ず〜っと長居していたかったが、帰りの琴電は２０分に一本。しぶしぶ重い腰をあげて、レジでおみやげうどんを購入して駅へ向かう。が、ここでアッシは気づいた。コレまで入念に脳内シュミレーションを繰り返してきたが、琴電屋島駅の位置や道順はちゃんと確認したことが無かった。ただ駅から５分以内だろうとしか考えていなかった。どひー？時間無いのに、手にはうどん８人前も持っているのに、今からリュックから地図を出して確認していたら、絶対間に合わない・・・。取りあえず記憶をたぐりながら小走りに進む。うーん、信号でどちらに曲がるか？とそこへ犬コ連れの地元の方が！助かりました。言われた方向へ曲がるとすぐに琴電屋島駅です。切符を買うと間違えて志度方向へ行かないようホームを確認。は〜、間に合いました。これで高松駅か瓦町周辺でデパ地下探検もできます。
　

葱、ダシ（黒の小鉢） お茶（白の湯飲み）	やってきました。 釜揚げうどんとお出汁	すんごーいツルツル、 シコシコの麺です。	コレは生タイプ・六人前 こちらのほうが美味	裏は四国村の紹介 かずら橋も掲載（笑）	半生タイプ・二人前 日持ちするのはこちら

対不起！現在我没有時間。等一点一点・・・