酒が飲めるぞ～

酒

ただの飲兵衛だという話もちらほらf(^^;)
基本的に強い酒が好きみたいです。また、癖のある酒も
では好きな物を列挙してきましょう。

カクテル

ショットバーやカクテルバーなどに行ったときに必ず飲むのがマティーニです。
初めてバーに行ったとき知ってる振りをして頼んだのが始まり。でもこれにはまってしまい今では必ず
一番はじめに飲むカクテルになってしまいました。
一応知らない方のために説明
マティーニとはジンベースのカクテル。基本的なレシピはドライ・ジン3/4、ドライ・ベルモット1/4
これらをミキシンググラスに入れてステアしカクテルグラスに注ぐ。そしてレモンピールを絞りかけ
ピンにさしたオリーブを飾る。って専門用語もあってわからないっすね。ステアとは要はかき混ぜるの意
マティーニは俗称「カクテルの王様」と言われるほどの有名なカクテルです。また、そのシンプルさ故に
バーテンダーの技量が試されるともいわれてます。
はっきり言ってかなり強いカクテルです。お酒に弱い方は避けた方が無難です。
ちなみに私が飲むときは「ドライで」とお願いします。
＃ドライでとはジンを多めに→強めにということ
ちょっと小話。
変わったレシピその１「スメル」ベルモットの香りをかぎながらストレートのジンを飲む。
変わったレシピその２「ウィスパー」もっとも強いとされるマティーニの飲み方。ベルモットの瓶
を見ながらストレートジンを飲む。そのときバーテンダーが耳元で「ベルモット、ベルモット、・・・」
とささやいてくれます。（笑）

バーボン・ウイスキー

単にバーボンとか言われたりします。この中で好きなのがワイルドターキーです。
これはある小説の中に出てきたバーボンでこれを飲む人はものすごくかっこいいみたいな感じで書かれて
ました。(^^;)でもこれをストレートで飲むとわかるんですが非常に男っぽい味がします。
昔は行きつけのショットバーで一人グラスを傾けてました。そんな情景が本当に似合う酒です。

スコッチ・ウイスキー

スコッチでも好きなのはシングルモルトウイスキー。その中で好きなのがラフロイグです。
これは行きつけのショットバーで一番癖のあるスコッチは？の質問で出てきた物です。
確かに癖ありまくり（笑）薬くさいとの評価も。でも、これをストレートで飲んだときに残る余韻がまた
いいんです。

ワイン

これははずせませんね。ワインと一言で言ってもいろんな種類・産地があります。赤だったり白だったり
特にこれといった好きな銘柄とかは無いです。いや、種類がありすぎるんで。
よく飲むのはだいたい1000～2000円ぐらいの奴ですかね。1000円以下だとちょっと飲めないもの
が多いです。探すといいのもあるんですが・・・2000円以上になると気安く飲めないので。
でも気合いが入ったときにはいくらでも出しますけどね。(^^;)
最近はインターネットでいい店を見つけたのでそこから買ってます。今のところ大きくはずれた物は
無いですね。専門家はやっぱり違うんだと思ってみたり。
これだけだと何なので一銘柄だけ手に入れやすい物を紹介しましょう。
ドイツの白ワインで「シュヴァルツェ・カッツ」（直訳すると黒猫）
目印はラベルに書かれている黒猫。実は生産者によってラベルのデザインが違うんですよね。
もちろん味も微妙に違います。まぁ、飲み比べてみるのもいいかと。
なぜ黒猫が描かれているのか。これはある逸話に基づいています。
ワインを貯蔵している倉に行ってみたら一匹の黒猫が樽の上にいたそうな。
その黒猫は何度追い返しても同じ樽に戻ってくる。で、あけて飲んでみたらうまかった
ってな話です。
このワインは基本的に甘口なのであまりお酒が飲めない方にもおすすめです。
というかランクが高い奴だとデザートみたいです。これはだまされるって。（笑）
ドイツワインには独特の格付けがあります。大きく分けると３つ。
下から「Tafelwein(テーブルワイン)」「QbA(クー・ベー・アー)」「QmP(クー・エム・ペー)」
よくコンビニとかで見かけるのは「QbA」だと思います。値段も手頃で買いやすいですしね。
その上の「QmP」は糖度によってさらに６つのランクに分かれます。糖度が低い順に
Kabinett(カビネット)・Spetlese(シュペートレーゼ)・Auslese(アウスレーゼ)
BeerenAuslese(ベーレンアウスレーゼ)・Eiswein(アイスヴァイン)
TrockenBeerenAuslese(トロッケンベーレンアウスレーゼ)
さぁ、これを覚えて女の子を落としてみよう（笑）
ちなみにお値段は糖度が高くなればなるほど良くなる傾向があります。
私はアウスレーゼまでは飲んだことがあります。それ以上はお目にかかったことが無いですね。
というかそれ以上だと高くて手が出ない可能性大（笑）

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