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l 商品番号：LE１−１ l 商品名：台湾高山茶−阿里山（石棹） l 原産地：台湾省嘉義縣阿里山 l 内容量：150ｇ l 価格：8,000円 説明：お茶の色は明るいオレンジ色です。その香りはさわやかで味は甘くまろやかです。 阿里山の露の多い高地で育った茶葉は甘味が増して絶品です。手摘み
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台 湾 茶
最新更新日 2010年07月21日
l おいしいお茶の入れ方
おいしいお茶を飲むには、まず「温壷」を行います。これは中国のお茶を入れる時に使うきゅうすに沸かしたお湯をかけて温めることです。
つぎにきゅうすに約三分の一ほどの茶葉を入れ、お湯を注ぎます。一回目のお湯は「温潤」と呼び、これは飲むためでなく 茶葉中の無駄な物を取り除き、同時に茶葉に水分を吸収させ、青臭さを取ることを目的としています。
つぎにお湯を注ぎいれることを「沖泡」と呼び、今度はそのまま約30秒待った後、茶器の中のお茶を飲むことができます。そしてお湯を注ぐごとに待ち時間を10秒間増やし、お茶の香りと味の濃度を調節します。
「飲茶」の作法は、まず湯呑の半分だけを飲み、ゆっくり湯呑を回しながら茶の香りを味わい、心で味を聞き、草の中の上質を知り、心を茶に浸透させることです。甘さが口の中に広がり、天然の美味を感応することができます。
l ブランド李夫人では、本場台湾で直接買い付けた台湾茶の高級品のみを販売することを特色としております。市販品のお茶とはちょっと違った味わい、香りをご堪能ください。
l 烏龍茶
烏龍茶発祥の地は、福建省ですが、台湾に渡来して二百余年の間に、高級烏龍茶の産地として台湾は世界に認知されています。お茶の発酵度は20％といわれています。
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l 商品番号：LE１−１ l 商品名：台湾高山茶−阿里山（石棹） l 原産地：台湾省嘉義縣阿里山 l 内容量：150ｇ l 価格：8,000円 説明：お茶の色は明るいオレンジ色です。その香りはさわやかで味は甘くまろやかです。 阿里山の露の多い高地で育った茶葉は甘味が増して絶品です。手摘み
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l 商品番号：LE１−２ l 商品名：台湾高山茶−阿里山 l 原産地：台湾省嘉義縣阿里山 l 内容量：150ｇ l 価格：6,000円 説明：気候、地質共に恵まれた自然環境で育て上げ、特性及び独特の精製方法によって球状の形をしています。茶葉は機械摘みのため阿里山（石棹）よりは、すこし質がおとりますが、味、香りともに良好です。
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l 商品番号：LE２−１ l 商品名：台湾烏龍茶−翠玉 l 原産地：台湾省南投縣竹山 l 内容量：150ｇ l 価格：2,200円 説明：味は生茶に近く、女性に人気があります。烏龍茶通には、渋みが少ないので物足りなさを感じます。 |
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l 商品番号：LE２−２ l 商品名：台湾烏龍茶−金萱 l 原産地：台湾省南投縣鹿谷 l 内容量：150ｇ l 価格：3,200円 説明：烏龍茶特有の渋みをもったお茶です。渋みがお茶の味を引き立たせています。
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l 商品番号：LE３−４ l 商品名：台湾烏龍茶−清茶 l 原産地：台湾省南投縣 l 内容量：150ｇ l 価格：1,200円 説明：味、香りはすこし少ないですが、初心者に適したお茶です。 |
l 包種茶
文山包種茶（ぶんさんほうしゅちゃ）は、文山地区、坪林（ぴんりん）で、昔ながらの製法で作られたお茶です。茶葉が若々しく、新鮮な感じのお茶です。発酵度は15％といわれています。
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l 商品番号：LE５−４ l 商品名：台湾包種茶−文山包種茶 l 原産地：台湾省台北縣坪林 l 内容量：150ｇ l 価格：3,200円 説明：生茶に近い新鮮な味わいと香りがします。高山茶と違い新鮮さが売りなので、賞味期限は6ヶ月程度と烏龍茶の半分です。澄みきった上品な味わいはまさに日本人好みです。
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l 商品番号：LE４−１ l 商品名：台湾包種茶−文山包種茶 l 原産地：台湾省台北縣坪林 l 内容量：150ｇ l 価格：2,100円 説明：すこし、安いものを用意しました。飲み比べるその差がわかりますが、単品ではよほどの通でないと、見分けがつかない程度です。
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l 鉄観音茶
木柵鉄観音の地「猫空」（マオコン）では、過疎化が進み、鉄観音を栽培する農家が減ってしまったので、台湾の鉄観音は希少価値の高いものになってしまいました。発酵度は40％といわれています。
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l 商品番号：LE４−２ l 商品名：台湾鉄観音−文山鉄観音 l 原産地：台湾省台北縣木柵 l 内容量：150ｇ l 価格：3,200円 説明：湯を注ぐと濃い黄褐色のお茶が溶け出し、濃厚な香りとコクがその発酵度を教えてくれます。しっかり焙煎された香ばしさは、飲み干した後の余韻を楽しめます。３煎目くらいから適度の酸味や甘味が喉に広がります。
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l 商品番号：LE５−３ l 商品名：台湾鉄観音−文山鉄観音 l 原産地：台湾省台北縣木柵 l 内容量：150ｇ l 価格：2,100円 説明：すこし、安いものを用意しました。飲み比べるその差がわかりますが、単品ではよほどの通でないと、見分けがつかない程度です。
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l 茉莉花茶（ジャスミン茶）
緑茶にジャスミンの花の香りをつけたもので、台湾人はあまり好みではないようです。日本の中華料理店では必ずといってよいほどこのジャスミン茶が出されます。また、台湾の小籠包で有名な「鼎泰豊」（ディンタイフォン）でも出されています。
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l 商品番号：LE５−２ l 商品名：台湾茉莉花茶−毛峯香片 l 原産地：台湾省台北縣坪林 l 内容量：150ｇ l 価格：1,400円 説明：緑茶に一つずつ丁寧に手摘みされた ジャスミンの花を混ぜて、ゆっくり時間をかけて着香（香りを吸着させること）させたものです。Webで香りをお伝えできないのが残念です。 このほかに、茉莉龍珠（中国福建省）も入手可能です。
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l 東方美人
発酵度はなんと60％程度あり、味や香りは紅茶に近い。ちなみに紅茶の発酵度100％なので烏龍茶の20％と比べるともはや紅茶の部類にはいると感じられるお茶です。
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l 商品番号：LE６−４ l 商品名：台湾東方美人−白毛猿茶王 l 原産地：台湾省新竹縣新竹 l 内容量：150ｇ l 価格：8,200円 説明：発酵度が高く、烏龍茶というよ りも紅茶の味わいがします。近年その製法（虫の唾液を使う）や農家の過疎化により、その製造量が激減しています。
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l 商品番号：LE７−１ l 商品名：台湾東方美人−椪風茶 l 原産地：台湾省新竹縣北埔 l 内容量：150ｇ l 価格：3,500円 説明： すこし、安いものを用意しました。飲み比べるその差がわかりますが、単品ではよほどの通でないと、見分けがつかない程度です。
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l 普洱茶（プーアル茶：中国雲南省）・茉莉龍珠（ジャスミン茶：中国福建省）
これらも台湾経由で入手が可能です。ご入用のときはご相談ください。
l 贈答品(お中元・お歳暮)
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l 商品番号：ＳＥ l 商品名：台湾銘茶セット l 内容量：150g×2 l 価格：5,000円から 説明：高山茶・烏龍茶・包種茶・鉄観音茶・ジャスミン茶、東方美人をそれぞれ2個セットで小箱梱包して、ご依頼先までお送りする手配をいたします。 お中元やお歳暮にご利用ください。 是非、ご相談ください。
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お茶を飲むメリット
l のどが渇いたとき、お茶はとても早く喉の乾きを癒してくれます。
l 食前にお茶を飲むと食欲増進の効果もあります。
l お茶は体内の余った脂肪分を体外に排出する効果もあります。
l ダイエット、コレステロール値の低下、高血圧防止の目的で飲まれています。
l タバコを吸われる方には、ニコチンを体外に排出する効果があります。
l お酒を飲まれる方には、お酒を体内で中和する効果があります。
l 口臭を防ぐ効果があります。
l 茶葉に含まれている酵素が歯を健康に保つ効果があります。
l お茶は肌に潤いを与え、健康に保つ効果があります。
l 情緒を安定させる効果があります。
開封後、お客様であまり長く保存することの無いように150ｇ（約1ヶ月分）単位で販売します。
また、お茶はその摘み取り時期や発酵度により、まったく同じ味わいや香りを作り出すのは、難しいので、再度お買い求めのときは、前回お求めのものとは多少味わいや香りが変わることがありますのでご了承ねがいます。もちろん仕入れの際には、弊社の台湾スタッフによる試飲を行った後の仕入れとなるよう万全を期しております。
近畿圏の方で、ご試飲ご希望の方は、下記ＴＥＬまたはＥメールにて連絡いただければ、茶器等を用意して伺いますので、ご用命ください。
また、茶器のお買い求めご希望の方は、こちらを参考にして、ご相談ください。なお、必要に応じての仕入れとなりますので、カタログとはデザインなどが少し異なることがあります。ご注文時に相談させて頂きます。
販売ブランド名：李夫人
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| 台北市鉄観音茶研発推進 センターにて | 文山茶の産地猫空（マオコン）にて |
