◎暑中お見舞い申し上げます。また平素はたいへんお世話になっております。
暑かったり、大雨だったり、涼しかったりと天候がよく変わりますが、皆様体調を崩されたりしていませんでしょうか？
現在、いづみ橋では「仕込み蔵内のタンクの補修・再ペイント」、「床の改修工事」を行っております。
仕込み蔵の内外装の改修は少しずつやって来ておりますが、今回は床面の衛生管理の徹底、仕込み環境の向上をめざし、コンクリートの床の改修を行っております。（工事終了8月末の予定）
いまのことろ、酒米栽培は順調に進んでいます。
（写真）今年の暑中見舞いはがきのイメージ
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７月末より蔵の北側の田んぼリアルタイム動画を配信し始めました。ＷＥＢカメラを設置し、たくさんのお客様に田んぼの雰囲気を見て頂きたいと考えております。
このカメラは、10/23に予定している稲刈り会やその他の作業も見ることができます。是非、ご覧くださいませ。弊社のHPからご覧になることができます。
また、ＷＥＢカメラは仕込み蔵内にも設置致しました。仕込みの時期には、朝の仕込みの風景、上槽作業の様子、モト擦り作業などを配信する予定です。楽しみにしていてください。
（写真）カメラの設置風景
◎８月の定休日のお知らせ
日曜・祭日、夏季休業8/13（土）～8/17（水）まで
◎お米「えびな錦」の在庫がなくなりました。<m(__)m>
今期は３月の大震災以降の社会情勢の中で、救援物資や炊き出し用として、甘酒や味噌と共に飯米も無償提供をしておりました結果、在庫がなくなってしまいました。
本来なら秋の新米まで在庫を持っているべきなのですが・・・。お使いの皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
10月には新米が出来ます。放射能うんぬんが心配されていますが、この辺りの話は今後させて頂きます。
日本の秋、自然、たんぼ、実りの秋……、そんな季節感が提案できる「秋とんぼ」が飛びます。
この「秋とんぼ」は共に山廃の持つ複雑な旨み、そして、甘くないドライな感じがいづみ橋らしい！、そんな味わいです。
食欲の秋にお料理のウマさを引き立てます。
秋口は「冷で」、そして冬が近づくにつれ「燗酒で」。
○秋とんぼ 山廃～山田錦～
秋風のような爽やか軽めの味わい
ｱﾙｺｰﾙ分16～17％、使用米：海老名産山田錦
精米歩合麹）70％、掛）80％（扁平精米）、日本酒度+18、酸度1.8
価格(税込) 3,150円（1.8L）、1,680円（720ml）
○秋とんぼ 山廃 ～雄町～
雄町らしいリッチな（やや濃厚）味わい
ｱﾙｺｰﾙ分16～17％、使用米：自社田・自社栽培「雄町」
精米歩合麹）50％、掛）65％、日本酒度+12、酸度1.7
価格(税込) 3,600円（1.8L）、1800円（720ml）
◎9/23（金）東日本大震災復興イベント「輪になろう日本酒」のご紹介。
≪復興イベントの内容≫
日時 9/23（金・祝）
内容 日本最大級の大試飲会・販売会・チャリティライブを開催。経費を除いたお金はすべて、被災蔵、日本赤十字社、あしなが育英会に寄付されます。
場所 東京ドームシティ・プリズムホール
第１部
13：30～15：30
第２部
17：30～19：30
参加費 前売り3,500円、当日4,000円
ＨＰ http://waninarounihonsyu.com/index.html
日本酒義援金プロジェクトと同様に、泉橋酒造はこの企画「輪に・・・」を応援致しております。
よろしくお願い申し上げます。
チケットは、e-plusでも買えますが、弊社にも用意があります。チラシなどの準備もございます。
