◆山下（一般店）Ｓ級
善通寺市与北町1017（善通寺から県道22号線を飯山の額坂方面へ行く道に入って、今治造船の社宅が見える四つ角を南へ。道沿い左手にある）
10-19、火休
ぶっかけ（元祖？）/釜揚げ。固めでかみしめて美味しい。（6麺聖）（5さとなお）（21位）
ぶっかけ小240円★★★★★(推)
最終日の三軒目は、ぶっかけで有名な山下うどんへ。
１１時に着く。ここは普通の一般店。ぶっかけが有名と聞いていたが、看板は「釜揚げ」。
店内は７０人程入る大きい。テーブルに大徳利が二つあり、熱いぶっかけと冷たいぶっかけ用。
出てきたうどんに冷たいぶっかけダシをかける。うどんは太くよじれていて、凄いコシ。モチモチ感もあり、ワシワシと口に入れモグモグしていると小麦の甘さが口に拡がる。
これはうまい！麺は満点。
同じうどんといっても、それぞれの店で旨さのタイプが違うのが驚き。（09.9）