◆なかむら［凄ロケ］（製麺所）Ａ級
飯山（はんざん）町西坂元1373-3（旧道11号線、府中の二俣を左へ額坂方面、土器川の手前、岩崎タクシーの信号を左折したあたりの畦道）
9-14（麺切れで13時前に終了時あり）、火休
大小のみ。偶然では絶対に見つけられない店。ねぎをはじめ、うどん玉以外は全てセルフ。（6麺聖）（5さとなお）（6位）
かけうどん・熱い150円★★★☆☆
高松から車で５０分くらいで飯山町。「偶然では絶対に見つからない」という店だけに、地図をたどって行けども、それらしい建物も目印の鯉のぼりもない。
２周ほどウロウロしたら、煙突のある小屋を発見！製麺所だ！
開店の少し前に着いたので、回りを散策。目印の鯉のぼりは、ポールはあったけどボロになって判別出来ず。うわさの「外の畑から客がネギをとってきて自分で刻む」のネギ畑は今でも健在。
さて、９時の開店時間には、行列ができていて、後ろに並ぶ。
入り口でオバチャンにうどんの種類を注文して、うどんをもらうと、後はすべてセルフ。「かけの熱いの小」を頼んだので、うどん玉をそのまま小さな丼に入れてくれて渡される。ニイチャンが茹でている釜でテボを使って一緒に湯がく。薬味は、切ってあるネギを乗せ、おろし金の生姜を自分ですってうどんにかけて、レジのニイチャンに支払い。小屋から出たところに置いてあるタンクから熱いダシをかけて、うどん、完成。ベンチに座って、ようやく食事スタート。
うどんは細目でやや平打ち、短め。ツルツルムニムニ、しっかりしていて、かつ優しい味わい。かけダシは薄口、すっきりとしたいりこだし。
こんな田んぼみたいな所にうどん屋があるという意外性と、全てがセルフの製麺所のイベント性が、とても楽しかった。（09.9）