◆長田in香の香（一般店）Ｓ級
善通寺市金蔵寺町１１８０（ＪＲ土讃線金蔵寺駅から徒歩約１０分。駅から東へ進み金蔵寺町交差点を左折し、金蔵寺交差点を右折。暫らく行った右手にある。「金倉寺」の北側）
9-17、木休　第２、第４水・木曜は連休
本店の長田に代わってS級の評価。長田でうどん・だし共に担っていた職人が2002年に開店（4位）

釜上小250円★★★★☆
３日間の最後は、釜上げで有名な長田in香の香へ。ちょうど昼時の１１時４５分に入店。
ここは普通の一般店。店内は７０人程入るくらい大きいが、ほぼ満席。
まず注文と会計を済ませる。テーブルに釜上げ用ダシの入った大徳利がある。
１５分程してうどん出てくる。やや細目で、釜上げのせいか麺のまわりはとろとろになっている。ふわふわとろとろもちもちのうどんはこれまで食べた事のない独特のもの。
ダシはうどんのインパクトに比べると、東京でも食べるものとあまり変わらないかな。
（09.9）