本日限定!舌騒がせの逸品!
 

 

 

 


【全   食】

極上スミイカ刺身(さくさくアジフライ付)

今が旬!鮮度抜群!シャクシャクとした優しい食感、この時期ならではの身の厚みからくる噛むほどに湧き出すような甘味と旨味はスミイカにだけ許された美味しさ。特に旭屋がコダワル「江戸前/小柴産」は最上のモノ(本マグロの大間みたいな)とされ、江戸前鮨の超高級店等でしか扱わない超高級品です! (江戸前東京湾小柴産)

現金特価

2280

 

 

 

極上ノドグロ(紅瞳)刺身(さくさくアジフライ付)

500g紅瞳」でググってください!極上の甘味ある脂が乗り、コクのある身の味わい、品の有る甘味の脂は「白身の大トロ」とも言われます。対馬沖の良魚場で揚がった最上級ブランドノドグロの「紅瞳」本当に美味しい大型サイズは今や幻の超高級魚!水揚げ後の選別時にフィッシュアナライザーと言うセンサーで体脂肪を計り、合格したノドグロだけが「紅瞳」として出荷されます。(長崎県対馬産直送)

日本一安!!

現金特価

2680

絶品のノドグロの

アラ汁もサービス!

 

 

日帰り漁極上カツオ刺身(さくさくアジフライ付)

旭屋で使うのは「日帰り漁」のカツオ(通常は利益重視で船倉が一杯なるまで7〜10日も港に戻りません。しかし24時間以内の帰港が条件の日帰り漁は鮮度最優先です)だけで鮮度にも気を使った一本釣りモノ(巻網モノですと魚体に傷が付き、そこから鮮度が落ちます)の逸品。また、カツオが美味しいサイズは4kg5kg半ばくらいまでで、本日は5.2kg (千葉県館山産直送)

現金特価

1980

美味しさ別次元

 

 

サクラマス刺身(さくさくアジフライ付)

鮭類の「トキシラズ」に負けない力強い魚の旨味と上質な脂と香りは息をのむ美味しさ養殖サーモンのケミカルなクドい脂とは全く無縁の味わい。実はヤマメが海に下って育ったものが「サクラマス」で、川で一生を過ごすのがヤマメ。両者は同一種でありますが育つ環境が違うので味も姿も全くの別物です。(北海道知床産直送)

現金特価

2180

 

 

 

かま塩焼き【サクラマス】(さくさくアジフライ付)

ほぼイタマスに近い2kg後半サイズのサクラマスですから脂の乗りも良いです!ホロホロとして骨離れの良い身は焼魚を食べるのが苦手な人でも食べやすく、余りの美味しさにお箸が全く止まりませんよ!そのまま食べても美味しいですが、サッと醤油を振るとご飯がモリモリ進むこと間違いなしです!(北海道釧路産)

現金特価

1980

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2480