【全　て　定　食】

日帰り漁極上初カツオ刺身（さくさくアジフライ付） 旭屋で使うのは「日帰り漁」のカツオ（通常は利益重視で船倉が一杯なるまで７〜１０日も港に戻りません。しかし２４時間以内の帰港が条件の日帰り漁は鮮度最優先です）だけで鮮度にも気を使った一本釣りモノ(巻網モノですと魚体に傷が付き、そこから鮮度が落ちます)の逸品。また、カツオが美味しいサイズは４kg〜６ｋｇくらいまでで、本日は６．１g。つまり最も鮮度が良くて最も美味しいサイズの初ガツオがこちらのカツオとなります。(千葉県勝浦産)	現金特価 2280円 美味しさ別次元
極上𩺊（アラ）刺身（さくさくアジフライ付） いわゆる「クエ」の九州名「アラ」ではなくスズキ科の標準和名：𩺊（アラ）が入荷！とは言え、味わいは非常に似通っておりキメ細やかに回った上質な甘い脂、コクのある深い旨味の味わいは刺身で絶品の高級感を秘めた魚はそうはないと言われる程。金沢では超高級魚のノドグロと双璧を成す人気のお魚です。西の最高の鮨職人でもある小松弥助（森田一夫さん）がこよなく愛する魚がこのアラです。（石川県能登産）	あらのアラ汁を サービス‼ 現金特価 2680円 ８．２ｋｇ！
活ヒラマサ刺身（さくさくアジフライ付） 活きたまま入荷！養殖のカンパチに嫌気がさしたあなたへ。極上の旨味と甘みの脂のある身は上質な脂の乗ったお魚好きの方にはたまらない味わい。「磯のスプリンター・青背の貴公子」の異名を持つほどに締め上げられたその身はコリコリして食感も 最高です。ブリ系の魚の中では最も人気があり、透明感と品の有る誰が食べても 「美味い！」という逸品！ (大分県佐賀関港直送)	現金特価 2480円
サクラマス刺身（さくさくアジフライ付） 鮭類の「トキシラズ」に負けない力強い魚の旨味と上質な脂と香りは息をのむ美味しさ養殖サーモンのケミカルなクドい脂とは全く無縁の味わい。実はヤマメが海に下って育ったものが「サクラマス」で、川で一生を過ごすのがヤマメ。両者は同一種でありますが育つ環境が違うので味も姿も全くの別物です。(北海道知床産直送)	現金特価 2380円
気温差激しいのでウナギです 焼上げ重量330g超焼上げ全長32cm超の特大極上うなぎなら、夏バテ知らずです！うなぎの栄養はビタミンAやDが豊富で疲労回復やスタミナアップには欠かせない栄養素が豊富に含まれています。特にうなぎには即効性と持続性が有りますので、寒暖差で疲れが出る前に身体に入れておくことが大切。 ※うな丼スタイルかセパレートになっている御膳スタイルかお選びください	現金特価 3480円