【全　て　定　食】

日帰り漁極上初カツオ刺身（さくさくアジフライ付） 旭屋で使うのは「日帰り漁」のカツオ（通常は利益重視で船倉が一杯なるまで７〜１０日も港に戻りません。２４時間以内の帰港が条件の日帰り漁は鮮度最優先です）だけで鮮度にも気を使った一本釣り(巻網モノですと魚体に傷が付き、そこから鮮度が落ちます)で、更にカツオとして最も美味しいサイズの４〜5kg後半の間のモノに限っており本日５．５kgです。これが美味しさの秘訣（静岡県御前崎産直送)	現金特価 1980円 美味しさ別次元
極上白甘鯛刺身（さくさくアジフライ付） 「２kg 白甘鯛」でググって下さい！その味わいのすばらしさや旭屋が日本一お安く食べられるの納得してもらえます！関西では「超」の付く高級魚！ズドンと来る深みある旨みや独特の食感、高級感にあふれた仄かな甘さは白甘鯛（シラカワアマダイ）にのみ許された至福の味わい。祇園や大阪の北新地、銀座の鮨店さんがこぞって使うのはこの白甘鯛なんです。津本式究極の血抜き法で〆て熟成を施しておりますので、旨味や美味しさが増して熟成感も感じて頂ける逸品です（石川県金沢産直送）	絶品のアマダイのアラ汁サービス！ 現金特価 2680円 本日は ２．１５kg
銀ガレイ刺身（さくさくアジフライ付） カレイとしては脂の乗った白身の「銀ガレイ」白身なのにトロっとして旨味が強くイシダイなどに通じる味わいで非常に美味です。これを煮てしまうなんてとても勿体なくてできない程の美味しさです！銀カレイは知床産、産地としても魚体としても超Ｓ級のモノを用意しました！（北海道網走港直送）	現金特価 2180円
青ソイ刺身（さくさくアジフライ付） 超旨み系白身魚!!脂も噛んでます！黒ソイの仲間「青ソイ」は脂の乗りと旨味は黒ソイを遥かに上回る美味しいお魚ですが、いかんせん絶対数が少ないのでなかなか市場に出回ることがありません。煮魚にしても美味なのですが、やはり超鮮度抜群で届いた物はお刺身が美味ですね。（北海道知床産直送）	現金特価 2180円
超特大関サバの開き炙り焼（アジフライ付） 超豪華な開きです。なんと言ってもあの関サバを開きにしてしまったのですから!!勿論、脂もたっぷりのって極上の味わい。こんな焼魚があっていいのかと思うこと請け合いです。サイズも大きいので食べ応え十分です。実はこれ以上、漁師さんの高齢化や魚群の著しい減少などもあって生産が不可能という事で旭屋で最終在庫を纏めて引き取りました。なので、細く長く出していこうと思います。食べるなら今の内という幻になってしまう干物です。	現金特価 2480円