＜中華＞
健康志向を考え当店ではかんすいを控えめにした玉子風味の麺を提供しています。
＜うどん＞
2種類の小麦粉をブレンドし練り上げた当店自慢のオリジナルのモチモチとした中太麺です。
＜そば＞
富山県産そばの実を中心に自家製粉し、そば独特のコシがあり、ツルツルとした食感の麺です。
（そばの実）
当店のホルモンとは？
豚バラ肉、豚モモ肉を乱切りにし煮込んだものです。
これを中華そば、うどん、そばに乗せ、ホルモン中華、ホルモンうどん、ホルモンそばと言っています。
ラウス昆布を主とし、じっくりだしを取ったカツオ風味のだしです。
当店のスープは豚骨を5日かけて40時間以上煮込んでおります。
その中に野菜、煮干し、鰹節を入れてあっさりコクのあるスープに仕上がっております。
是非ご賞味下さい。
当店の中華、うどん、そば、は手打ちの技術を生かし、アラキ独自の製法で作った、それぞれにこだわりのある自家製麺です。
他では味わえない麺を是非ご賞味ください。
※普通盛の麺の量が、とても多いです。大盛を注文される方はご注意下さい。
※普通盛の麺の量が、とても多いです。大盛を注文される方はご注意下さい。
